Мой здоровый рацион

Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдь под шубой

Майонез «Провансаль», 67% жирности 250 г
Морковь 400 г
Свекла, вареная 400 г
Картофель отварной по 1-206 350 г
Сельдь атлантическая нежирная соленая 500 г
Яйцо куриное 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.1 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1107 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 5.9% 1118 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 13.1% 500 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.7% 3842 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.1% 3175 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 406.8 мкг 900 мкг 45.2% 29.7% 221 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 2.197 мг 5 мг 43.9% 28.9% 228 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.5% 1440 г
Витамин В4, холин 55.47 мг 500 мг 11.1% 7.3% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 5.9% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 5% 1325 г
Витамин В9, фолаты 20.841 мкг 400 мкг 5.2% 3.4% 1919 г
Витамин В12, кобаламин 1.435 мкг 3 мкг 47.8% 31.4% 209 г
Витамин C, аскорбиновая 4.05 мг 90 мг 4.5% 3% 2222 г
Витамин D, кальциферол 7.118 мкг 10 мкг 71.2% 46.8% 140 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.837 мг 15 мг 25.6% 16.8% 391 г
Витамин Н, биотин 2.864 мкг 50 мкг 5.7% 3.7% 1746 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.092 мг 20 мг 10.5% 6.9% 956 г
Ниацин 0.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.48 мг 2500 мг 9.7% 6.4% 1027 г
Кальций, Ca 39.16 мг 1000 мг 3.9% 2.6% 2554 г
Кремний, Si 4.545 мг 30 мг 15.2% 10% 660 г
Магний, Mg 26.8 мг 400 мг 6.7% 4.4% 1493 г
Натрий, Na 1199.84 мг 1300 мг 92.3% 60.7% 108 г
Сера, S 69.5 мг 1000 мг 7% 4.6% 1439 г
Фосфор, P 119.2 мг 800 мг 14.9% 9.8% 671 г
Хлор, Cl 1669.09 мг 2300 мг 72.6% 47.7% 138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.7 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Ванадий, V 18 мкг ~
Железо, Fe 1.103 мг 18 мг 6.1% 4% 1632 г
Йод, I 12.73 мкг 150 мкг 8.5% 5.6% 1178 г
Кобальт, Co 44.909 мкг 10 мкг 449.1% 295.3% 22 г
Литий, Li 1.091 мкг ~
Марганец, Mn 0.2673 мг 2 мг 13.4% 8.8% 748 г
Медь, Cu 161.34 мкг 1000 мкг 16.1% 10.6% 620 г
Молибден, Mo 13.545 мкг 70 мкг 19.4% 12.8% 517 г
Никель, Ni 10.864 мкг ~
Рубидий, Rb 4.3 мкг ~
Селен, Se 12.675 мкг 55 мкг 23% 15.1% 434 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 103.86 мкг 4000 мкг 2.6% 1.7% 3851 г
Хром, Cr 13.59 мкг 50 мкг 27.2% 17.9% 368 г
Цинк, Zn 0.5352 мг 12 мг 4.5% 3% 2242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.365 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 29.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 65.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.773 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.794 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.334 г min 16.8 г 19.8% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.403 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.593 г от 11.2 до 20.6 г 49.9% 32.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.62 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 152,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (152.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».