Мой здоровый рацион

Рецепт Джем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Джем

Манго 768 г
Сок лимонный 27 г
Эретрит и экстракт стевии 189 г
Корица, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Джем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.5 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3208 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 1.7% 10857 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1% 18667 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 10.1% 1888 г
Углеводы (общие) 12.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 13.3% 1429 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 7.2% 2658 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.1 мкг 900 мкг 5.1% 9.7% 1952 г
альфа Каротин 7.681 мкг ~
бета Каротин 0.546 мг 5 мг 10.9% 20.8% 916 г
бета Криптоксантин 8.677 мкг ~
Ликопин 2.577 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.873 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 3.2% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 3.4% 5455 г
Витамин В4, холин 6.65 мг 500 мг 1.3% 2.5% 7519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 6.5% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 9.7% 1961 г
Витамин В9, фолаты 36.7 мкг 400 мкг 9.2% 17.5% 1090 г
Витамин C, аскорбиновая 32.15 мг 90 мг 35.7% 68% 280 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.777 мг 15 мг 5.2% 9.9% 1931 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 5.7% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.5784 мг 20 мг 2.9% 5.5% 3458 г
Ниацин 0.003 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.1 мг 2500 мг 5.9% 11.2% 1688 г
Кальций, Ca 11.64 мг 1000 мг 1.2% 2.3% 8591 г
Магний, Mg 8.81 мг 400 мг 2.2% 4.2% 4540 г
Натрий, Na 1.31 мг 1300 мг 0.1% 0.2% 99237 г
Сера, S 7.04 мг 1000 мг 0.7% 1.3% 14205 г
Фосфор, P 12.6 мг 800 мг 1.6% 3% 6349 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.149 мг 18 мг 0.8% 1.5% 12081 г
Марганец, Mn 0.0732 мг 2 мг 3.7% 7% 2732 г
Медь, Cu 95.1 мкг 1000 мкг 9.5% 18.1% 1052 г
Селен, Se 0.518 мкг 55 мкг 0.9% 1.7% 10618 г
Цинк, Zn 0.0788 мг 12 мг 0.7% 1.3% 15228 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 11.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 5.9 г ~
Фруктоза 4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.029 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.12 г min 16.8 г 0.7% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Джем составляет 52,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».