Мой здоровый рацион

Рецепт Салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат оливье

Говядина отварная, по 1-392 0 г
Горошек зеленый. Консервы 47 г
Лук репчатый 0 г
Картофель отварной по 1-206 0 г
Морковь отварная по 2-40 0 г
Огурец парниковый 79 г
Огурец соленый 0 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 0 г
Укроп 0 г
Свинина, средняя часть филе на кости 0 г
Петрушка свежая 0 г
Колбаса вареная, диетическая 0 г
Яичный желток куриный (Варка) 0 г
Горошек Зеленый [Velada] 0 г
Ветчина из Индейки [Костромской Мясокомбинат ] 0 г
Яичный желток куриный (Варка) 0 г
Колбаса Докторская Вязанка 0 г
Салат айсберг 60 г
Соевый Соус 10 г
Йогурт Греческий 57 г
Грудка Куриная Отварная 88 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.3 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2840 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 21.9% 768 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.7% 6222 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.2% 7552 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 9.3% 1818 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 6.2% 2680 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.1 мкг 900 мкг 6% 10.1% 1664 г
бета Каротин 0.505 мг 5 мг 10.1% 17% 990 г
Лютеин + Зеаксантин 159.366 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.4% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 1.9% 9000 г
Витамин В4, холин 5.4 мг 500 мг 1.1% 1.9% 9259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 3.5% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 2.9% 6061 г
Витамин В9, фолаты 13.46 мкг 400 мкг 3.4% 5.7% 2972 г
Витамин C, аскорбиновая 5.96 мг 90 мг 6.6% 11.1% 1510 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 1.2% 14286 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.505 мкг 50 мкг 1% 1.7% 9901 г
Витамин К, филлохинон 28.4 мкг 120 мкг 23.7% 40% 423 г
Витамин РР, НЭ 0.3216 мг 20 мг 1.6% 2.7% 6219 г
Ниацин 0.172 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.02 мг 2500 мг 4.1% 6.9% 2427 г
Кальций, Ca 14.89 мг 1000 мг 1.5% 2.5% 6716 г
Кремний, Si 18.413 мг 30 мг 61.4% 103.5% 163 г
Магний, Mg 9.53 мг 400 мг 2.4% 4% 4197 г
Натрий, Na 53.02 мг 1300 мг 4.1% 6.9% 2452 г
Сера, S 7.59 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 13175 г
Фосфор, P 21.6 мг 800 мг 2.7% 4.6% 3704 г
Хлор, Cl 12.86 мг 2300 мг 0.6% 1% 17885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.1 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 3.51 мкг ~
Железо, Fe 0.357 мг 18 мг 2% 3.4% 5042 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 78947 г
Кобальт, Co 0.719 мкг 10 мкг 7.2% 12.1% 1391 г
Литий, Li 0.239 мкг ~
Марганец, Mn 0.0754 мг 2 мг 3.8% 6.4% 2653 г
Медь, Cu 37.27 мкг 1000 мкг 3.7% 6.2% 2683 г
Молибден, Mo 2.381 мкг 70 мкг 3.4% 5.7% 2940 г
Никель, Ni 0.142 мкг ~
Рубидий, Rb 6.4 мкг ~
Селен, Se 0.409 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 13447 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 3.67 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 108992 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 3.2% 5319 г
Цинк, Zn 0.1854 мг 12 мг 1.5% 2.5% 6472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.03 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 1%
Насыщенные жирные кислоты 0.024 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Салат оливье составляет 59,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».