| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 814 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 412 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 30 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.7 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 922 г |
| Белки | 24.5 г | 76 г | 32.2% | 17.6% | 310 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 6.7% | 812 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.1% | 1333 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3614 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.697 мг | 1.5 мг | 46.5% | 25.5% | 215 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.379 мг | 1.8 мг | 21.1% | 11.5% | 475 г |
| Витамин В4, холин | 85.83 мг | 500 мг | 17.2% | 9.4% | 583 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.977 мг | 5 мг | 19.5% | 10.7% | 512 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.76 мг | 2 мг | 38% | 20.8% | 263 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.078 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 19249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.55 мкг | 3 мкг | 18.3% | 10% | 545 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.99 мг | 90 мг | 2.2% | 1.2% | 4523 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.918 мг | 15 мг | 6.1% | 3.3% | 1634 г |
| Витамин Н, биотин | 0.449 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11136 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6829 мг | 20 мг | 38.4% | 21% | 260 г |
| Ниацин | 0.093 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.948 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 496.94 мг | 2500 мг | 19.9% | 10.9% | 503 г |
| Кальций, Ca | 20.56 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4864 г |
| Кремний, Si | 2.362 мг | 30 мг | 7.9% | 4.3% | 1270 г |
| Магний, Mg | 32.54 мг | 400 мг | 8.1% | 4.4% | 1229 г |
| Натрий, Na | 54.62 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.3% | 2380 г |
| Сера, S | 269.66 мг | 1000 мг | 27% | 14.8% | 371 г |
| Фосфор, P | 268.8 мг | 800 мг | 33.6% | 18.4% | 298 г |
| Хлор, Cl | 12.49 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 18415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 188.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.203 мг | 18 мг | 6.7% | 3.7% | 1496 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 2.309 мкг | 10 мкг | 23.1% | 12.6% | 433 г |
| Марганец, Mn | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 3.2% | 1695 г |
| Медь, Cu | 110.72 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 6.1% | 903 г |
| Никель, Ni | 1.417 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 224.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.583 мкг | 55 мкг | 50.2% | 27.5% | 199 г |
| Фтор, F | 14.64 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27322 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 2.5344 мг | 12 мг | 21.1% | 11.5% | 473 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.613 г | ~ | |||
| Валин | 1.213 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.973 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.145 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.979 г | ~ | |||
| Лизин | 2.142 г | ~ | |||
| Метионин | 0.655 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 1.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.348 г | ~ | |||
| Аланин | 1.39 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.257 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 1.094 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.741 г | ~ | |||
| Пролин | 0.975 г | ~ | |||
| Серин | 1.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.956 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.274 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 14% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.057 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.439 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.24 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.076 г | min 16.8 г | 6.4% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.646 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.699 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.181 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.266 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое 31.12 составляет 182,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».