| Картофель | 2000 г |
| Ребра отварные | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 70 г |
| Морковь тушеная с луком домашн | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.4 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1863 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 3.3% | 3304 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 6% | 1867 г |
| Углеводы | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 6.9% | 1622 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7.2% | 1538 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.6 мкг | 900 мкг | 6.6% | 7.3% | 1510 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 5.6% | 1953 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 8.3% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 4.1% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 11.25 мг | 500 мг | 2.3% | 2.5% | 4444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 6% | 1859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 14.9% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.131 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2% | 5609 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.014 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.6% | 21429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.44 мг | 90 мг | 18.3% | 20.2% | 547 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.014 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.208 мг | 15 мг | 1.4% | 1.5% | 7212 г |
| Витамин Н, биотин | 0.109 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 45872 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6705 мг | 20 мг | 8.4% | 9.3% | 1197 г |
| Ниацин | 1.067 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 474.85 мг | 2500 мг | 19% | 21% | 526 г |
| Кальций, Ca | 14.78 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.7% | 6766 г |
| Кремний, Si | 40.734 мг | 30 мг | 135.8% | 150.2% | 74 г |
| Магний, Mg | 20.64 мг | 400 мг | 5.2% | 5.8% | 1938 г |
| Натрий, Na | 275.27 мг | 1300 мг | 21.2% | 23.5% | 472 г |
| Сера, S | 34.71 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.9% | 2881 г |
| Фосфор, P | 56 мг | 800 мг | 7% | 7.7% | 1429 г |
| Хлор, Cl | 462.87 мг | 2300 мг | 20.1% | 22.2% | 497 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 704.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 121.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.881 мг | 18 мг | 4.9% | 5.4% | 2043 г |
| Йод, I | 4.17 мкг | 150 мкг | 2.8% | 3.1% | 3597 г |
| Кобальт, Co | 4.254 мкг | 10 мкг | 42.5% | 47% | 235 г |
| Литий, Li | 61.962 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1634 мг | 2 мг | 8.2% | 9.1% | 1224 г |
| Медь, Cu | 120.32 мкг | 1000 мкг | 12% | 13.3% | 831 г |
| Молибден, Mo | 7.719 мкг | 70 мкг | 11% | 12.2% | 907 г |
| Никель, Ni | 4.188 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 411.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.318 мкг | 55 мкг | 2.4% | 2.7% | 4173 г |
| Стронций, Sr | 7.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.03 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1% | 11419 г |
| Хром, Cr | 8.13 мкг | 50 мкг | 16.3% | 18% | 615 г |
| Цинк, Zn | 0.3818 мг | 12 мг | 3.2% | 3.5% | 3143 г |
| Цирконий, Zr | 2.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.59 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.125 г | ~ | |||
| Валин | 0.132 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лизин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.965 г | ~ | |||
| Аланин | 0.116 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.265 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.109 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.318 г | ~ | |||
| Пролин | 0.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.131 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.382 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.105 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.069 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.791 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.99 г | min 16.8 г | 5.9% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.867 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.05 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.279 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофель тушеный с ребрышками составляет 90,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».