Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье с докторской колбасой (дом.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье с докторской колбасой (дом.)

Яйцо куриное вареное всмятку 250 г
Колбаса вареная, докторская 500 г
Картофель (Варка со сливом) 500 г
Огурец соленый 500 г
Горошек зеленый. Консервы 300 г
Сметана 15% жирности 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с докторской колбасой (дом.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.5% 1357 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 13.3% 554 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.8% 4056 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.4% 3003 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 3.8% 1965 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.9% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.7% 1565 г
Витамин В4, холин 36.16 мг 500 мг 7.2% 5.3% 1383 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 3.5% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 5% 1481 г
Витамин В9, фолаты 4.829 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8283 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 1.9% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 5.62 мг 90 мг 6.2% 4.6% 1601 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 1.8% 3968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.565 мг 15 мг 10.4% 7.7% 958 г
Витамин Н, биотин 2.662 мкг 50 мкг 5.3% 3.9% 1878 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.9508 мг 20 мг 9.8% 7.2% 1025 г
Ниацин 0.918 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.43 мг 2500 мг 9.2% 6.8% 1085 г
Кальций, Ca 28.02 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3569 г
Кремний, Si 9.417 мг 30 мг 31.4% 23.2% 319 г
Магний, Mg 17.63 мг 400 мг 4.4% 3.2% 2269 г
Натрий, Na 523.27 мг 1300 мг 40.3% 29.8% 248 г
Сера, S 60.54 мг 1000 мг 6.1% 4.5% 1652 г
Фосфор, P 92.2 мг 800 мг 11.5% 8.5% 868 г
Хлор, Cl 27.76 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.3 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 26.1 мкг ~
Железо, Fe 1.118 мг 18 мг 6.2% 4.6% 1610 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4386 г
Кобальт, Co 2.354 мкг 10 мкг 23.5% 17.4% 425 г
Литий, Li 11.913 мкг ~
Марганец, Mn 0.0566 мг 2 мг 2.8% 2.1% 3534 г
Медь, Cu 55.97 мкг 1000 мкг 5.6% 4.1% 1787 г
Молибден, Mo 3.85 мкг 70 мкг 5.5% 4.1% 1818 г
Никель, Ni 0.774 мкг ~
Олово, Sn 0.58 мкг ~
Рубидий, Rb 77.4 мкг ~
Селен, Se 3.913 мкг 55 мкг 7.1% 5.2% 1406 г
Стронций, Sr 2.2 мкг ~
Фтор, F 12.24 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32680 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 3.3% 2212 г
Цинк, Zn 0.2988 мг 12 мг 2.5% 1.8% 4016 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.682 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.264 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.343 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 0.57 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 36.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.83 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.387 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.66 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.887 г min 16.8 г 23.1% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.614 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Оливье с докторской колбасой (дом.) составляет 135,4 кКал.

  • Порция = 223 гр (301.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».