Мой здоровый рацион

Рецепт Кето-оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кето-оливье

Ветчина особая 100 г
Авокадо 100 г
Огурец соленый 80 г
Морковь (Варка со сливом) 50 г
Лук репчатый 25 г
Яйцо куриное (Варка) 55 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 50 г
Майонез с Перепелиным Яйцом без Крахмала [Махеевъ] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето-оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.3 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 4.9% 1333 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 15.6% 415 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.8% 952 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.9 мкг 900 мкг 24.3% 15.7% 411 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 4.715 мкг ~
бета Каротин 1.166 мг 5 мг 23.3% 15.1% 429 г
бета Криптоксантин 6.385 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 103.34 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.1% 1565 г
Витамин В4, холин 32.47 мг 500 мг 6.5% 4.2% 1540 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 5.7% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 2.7% 2410 г
Витамин В9, фолаты 17.76 мкг 400 мкг 4.4% 2.9% 2252 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 1.2% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 3.59 мг 90 мг 4% 2.6% 2507 г
Витамин D, кальциферол 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 1.6% 4202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.989 мг 15 мг 6.6% 4.3% 1517 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 3% 2193 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 3% 2143 г
Витамин РР, НЭ 2.266 мг 20 мг 11.3% 7.3% 883 г
Ниацин 0.532 мг ~
Бетаин 0.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.66 мг 2500 мг 8.5% 5.5% 1170 г
Кальций, Ca 25.99 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3848 г
Кремний, Si 2.137 мг 30 мг 7.1% 4.6% 1404 г
Магний, Mg 19.13 мг 400 мг 4.8% 3.1% 2091 г
Натрий, Na 532.65 мг 1300 мг 41% 26.6% 244 г
Сера, S 62.26 мг 1000 мг 6.2% 4% 1606 г
Фосфор, P 82.1 мг 800 мг 10.3% 6.7% 974 г
Хлор, Cl 22.6 мг 2300 мг 1% 0.6% 10177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.1 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 7.49 мкг ~
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 3.1% 2074 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5639 г
Кобальт, Co 1.475 мкг 10 мкг 14.8% 9.6% 678 г
Литий, Li 0.454 мкг ~
Марганец, Mn 0.0575 мг 2 мг 2.9% 1.9% 3478 г
Медь, Cu 68.8 мкг 1000 мкг 6.9% 4.5% 1453 г
Молибден, Mo 2.161 мкг 70 мкг 3.1% 2% 3239 г
Никель, Ni 0.601 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 3.517 мкг 55 мкг 6.4% 4.1% 1564 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Фтор, F 13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30769 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6579 г
Цинк, Zn 0.324 мг 12 мг 2.7% 1.7% 3704 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.282 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.38 мг max 300 мг
Кампестерол 0.982 мг ~
Стигмастерол 0.393 мг ~
бета Ситостерол 14.931 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.795 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.574 г min 16.8 г 21.3% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.318 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.621 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.567 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Кето-оливье составляет 154,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».