Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 90 г
Вода 402 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.8 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2913 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.8% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.7% 28000 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 9.7% 1780 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 12.1% 1429 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 6.4% 2671 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 1.9% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.009 мг 1.8 мг 0.5% 0.9% 20000 г
Витамин В4, холин 6.93 мг 500 мг 1.4% 2.4% 7215 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 2.6% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 4.3% 4082 г
Витамин В9, фолаты 2.133 мкг 400 мкг 0.5% 0.9% 18753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 2.2% 7426 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.6235 мг 20 мг 3.1% 5.4% 3208 г
Ниацин 0.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 31.54 мг 2500 мг 1.3% 2.2% 7926 г
Кальций, Ca 10.69 мг 1000 мг 1.1% 1.9% 9355 г
Магний, Mg 8.16 мг 400 мг 2% 3.5% 4902 г
Натрий, Na 2.58 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 50388 г
Сера, S 14.94 мг 1000 мг 1.5% 2.6% 6693 г
Фосфор, P 59.2 мг 800 мг 7.4% 12.8% 1351 г
Хлор, Cl 1.16 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 198276 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.331 мг 18 мг 1.8% 3.1% 5438 г
Кобальт, Co 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 5.7% 3030 г
Марганец, Mn 0.1205 мг 2 мг 6% 10.4% 1660 г
Медь, Cu 51.98 мкг 1000 мкг 5.2% 9% 1924 г
Молибден, Mo 3.651 мкг 70 мкг 5.2% 9% 1917 г
Никель, Ni 3.667 мкг ~
Селен, Se 6.394 мкг 55 мкг 11.6% 20.1% 860 г
Титан, Ti 3.06 мкг ~
Фтор, F 93.72 мкг 4000 мкг 2.3% 4% 4268 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 8% 2183 г
Цинк, Zn 0.1692 мг 12 мг 1.4% 2.4% 7092 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.593 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Перловка составляет 57,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».