| Рис белый, крупа рисовая (Запекание) | 194 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 401 г |
| Кальмар (Тушение) | 783 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 139 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
Приготовление: Кальмары чаще всего покупаю очищенными. Но, если взяли не очищенные, слегка обдайте кипятком и кожица легко снимается. Отварить рис до полуготовности. В это время спассировать лук и морковь. Шампиньоны порезать кубиками и добавить к луку и моркови, слегка обжарить. В семь добавить рис и перемешать, посолить, добавить специи по вкусу. Этой смесью фаршировать кальмары. Положить кальмары в кастрюлю, сотейник и добавить сливки. Довести до кипения и готовить 10-15 минут, не более. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1486 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 11.8% | 745 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.4% | 1647 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 4.2% | 2086 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.7% | 1538 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3093 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.5 мкг | 900 мкг | 13.7% | 12.1% | 729 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.693 мг | 5 мг | 13.9% | 12.3% | 722 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 7.1% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 7.9% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 45.06 мг | 500 мг | 9% | 7.9% | 1110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.795 мг | 5 мг | 15.9% | 14% | 629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 5.9% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.775 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.4% | 2536 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.63 мкг | 3 мкг | 21% | 18.5% | 476 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.4 мг | 90 мг | 3.8% | 3.4% | 2647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.744 мг | 15 мг | 11.6% | 10.2% | 860 г |
| Витамин Н, биотин | 4.373 мкг | 50 мкг | 8.7% | 7.7% | 1143 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2274 мг | 20 мг | 26.1% | 23% | 383 г |
| Ниацин | 2.492 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.56 мг | 2500 мг | 11.7% | 10.3% | 857 г |
| Кальций, Ca | 28.98 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.6% | 3451 г |
| Кремний, Si | 13.661 мг | 30 мг | 45.5% | 40.2% | 220 г |
| Магний, Mg | 53.35 мг | 400 мг | 13.3% | 11.7% | 750 г |
| Натрий, Na | 55.98 мг | 1300 мг | 4.3% | 3.8% | 2322 г |
| Сера, S | 87.99 мг | 1000 мг | 8.8% | 7.8% | 1136 г |
| Фосфор, P | 168.1 мг | 800 мг | 21% | 18.5% | 476 г |
| Хлор, Cl | 18.51 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.7% | 12426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 251.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.785 мг | 18 мг | 4.4% | 3.9% | 2293 г |
| Йод, I | 140.19 мкг | 150 мкг | 93.5% | 82.5% | 107 г |
| Кобальт, Co | 46.796 мкг | 10 мкг | 468% | 413.1% | 21 г |
| Литий, Li | 1.085 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2783 мг | 2 мг | 13.9% | 12.3% | 719 г |
| Медь, Cu | 829.8 мкг | 1000 мкг | 83% | 73.3% | 121 г |
| Молибден, Mo | 11.494 мкг | 70 мкг | 16.4% | 14.5% | 609 г |
| Никель, Ni | 5.829 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.872 мкг | 55 мкг | 50.7% | 44.7% | 197 г |
| Стронций, Sr | 5.62 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25974 г |
| Хром, Cr | 3.63 мкг | 50 мкг | 7.3% | 6.4% | 1377 г |
| Цинк, Zn | 1.1397 мг | 12 мг | 9.5% | 8.4% | 1053 г |
| Цирконий, Zr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.138 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.779 г | ~ | |||
| Валин | 0.413 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.169 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.227 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.954 г | ~ | |||
| Лизин | 0.902 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.397 г | ~ | |||
| Треонин | 0.287 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аланин | 0.587 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.984 г | ~ | |||
| Глицин | 0.206 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.584 г | ~ | |||
| Пролин | 0.598 г | ~ | |||
| Серин | 0.442 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 29.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 18.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.098 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.578 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.197 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.67 г | min 16.8 г | 4% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.609 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.447 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.094 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.243 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированные кальмары с рисом и шампиньонами в сливках составляет 113,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».