| Говядина вырезка задней части. | 140 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 7 г |
| Яичный белок куриный (Жарка) | 12 г |
| Кукурузные Хлопья [Союз Пищепром] | 24 г |
| Оливковое масло | 4 г |
| Оливковое масло | 4 г |
| Салат (латук) | 3 г |
Https://vkusvill.ru/media/recipes/shnitsel-iz-govyadiny-s-solenyami.html Порция - 140-145 грамм мяса. Постный гарнир либо маленька порция сложного гарнира. Порция - 120 грамм мяса. Много постного гарнира либо среднее количество сложного гарнира.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 408.8 ккал | 1684 ккал | 24.3% | 5.9% | 412 г |
| Белки | 32.7 г | 76 г | 43% | 10.5% | 232 г |
| Жиры | 19.7 г | 56 г | 35.2% | 8.6% | 284 г |
| Углеводы | 23.2 г | 219 г | 10.6% | 2.6% | 944 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Вода | 23.6 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 9631 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.8 мкг | 900 мкг | 1% | 0.2% | 10227 г |
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 0.3% | 9434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 2.5% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.316 мг | 1.8 мг | 17.6% | 4.3% | 570 г |
| Витамин В4, холин | 129.62 мг | 500 мг | 25.9% | 6.3% | 386 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.543 мг | 5 мг | 10.9% | 2.7% | 921 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.606 мг | 2 мг | 30.3% | 7.4% | 330 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.269 мкг | 400 мкг | 3.3% | 0.8% | 3015 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.412 мкг | 3 мкг | 113.7% | 27.8% | 88 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.542 мг | 15 мг | 10.3% | 2.5% | 973 г |
| Витамин Н, биотин | 1.001 мкг | 50 мкг | 2% | 0.5% | 4995 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.4 мкг | 120 мкг | 8.7% | 2.1% | 1154 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.113 мг | 20 мг | 30.6% | 7.5% | 327 г |
| Ниацин | 0.129 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 495.46 мг | 2500 мг | 19.8% | 4.8% | 505 г |
| Кальций, Ca | 11.85 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.3% | 8439 г |
| Кремний, Si | 0.526 мг | 30 мг | 1.8% | 0.4% | 5703 г |
| Магний, Mg | 35.6 мг | 400 мг | 8.9% | 2.2% | 1124 г |
| Натрий, Na | 133.89 мг | 1300 мг | 10.3% | 2.5% | 971 г |
| Сера, S | 317.9 мг | 1000 мг | 31.8% | 7.8% | 315 г |
| Фосфор, P | 291.8 мг | 800 мг | 36.5% | 8.9% | 274 г |
| Хлор, Cl | 23.54 мг | 2300 мг | 1% | 0.2% | 9771 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.84 мг | 18 мг | 15.8% | 3.9% | 634 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.2% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 0.352 мкг | 10 мкг | 3.5% | 0.9% | 2841 г |
| Литий, Li | 1.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0693 мг | 2 мг | 3.5% | 0.9% | 2886 г |
| Медь, Cu | 128.84 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 3.2% | 776 г |
| Молибден, Mo | 1.625 мкг | 70 мкг | 2.3% | 0.6% | 4308 г |
| Никель, Ni | 0.304 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.654 мкг | 55 мкг | 46.6% | 11.4% | 214 г |
| Стронций, Sr | 0.24 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.38 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 168067 г | |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.3% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 6.1188 мг | 12 мг | 51% | 12.5% | 196 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.765 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.907 г | ~ | |||
| Валин | 1.502 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.381 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.404 г | ~ | |||
| Лизин | 2.498 г | ~ | |||
| Метионин | 0.792 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Треонин | 1.327 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.346 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.833 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.771 г | ~ | |||
| Глицин | 1.629 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.538 г | ~ | |||
| Пролин | 1.329 г | ~ | |||
| Серин | 1.2 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.359 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.308 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.314 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.222 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.596 г | min 16.8 г | 69% | 16.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.614 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.532 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.616 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.212 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Шницель из говядины. составляет 408,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».