| Черника | 150 г |
| Сметана 25% жирности | 125 г |
Если добавляете сахар или мед, то разделите порцию на 3, а не на 2!!! Сметану можно заменить взбитыми жирными сливками. Под конец сезона делюсь с вами замечательным рецептом черничного мороженого на сметане. Это настоящее лакомство при минимуме ингредиентов. Помимо черники можно использовать любые другие ягоды, например бруснику и клюкву.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.6 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1224 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 1.6% | 4471 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 15.2% | 479 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.9% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.2% | 1176 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2918 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.8 мкг | 900 мкг | 9.4% | 6.8% | 1061 г |
| Ретинол | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.8% | 9259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.5% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 59.64 мг | 500 мг | 11.9% | 8.6% | 838 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 3% | 2451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.136 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5605 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.164 мкг | 3 мкг | 5.5% | 4% | 1829 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.59 мг | 90 мг | 6.2% | 4.5% | 1610 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.036 мг | 15 мг | 6.9% | 5% | 1448 г |
| Витамин Н, биотин | 2.891 мкг | 50 мкг | 5.8% | 4.2% | 1730 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.4 мкг | 120 мкг | 9.5% | 6.9% | 1053 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4909 мг | 20 мг | 2.5% | 1.8% | 4074 г |
| Ниацин | 0.209 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 73.27 мг | 2500 мг | 2.9% | 2.1% | 3412 г |
| Кальций, Ca | 46.91 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.4% | 2132 г |
| Кремний, Si | 12 мг | 30 мг | 40% | 29.1% | 250 г |
| Магний, Mg | 6.91 мг | 400 мг | 1.7% | 1.2% | 5789 г |
| Натрий, Na | 19.18 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.1% | 6778 г |
| Сера, S | 14.95 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6689 г |
| Фосфор, P | 34.4 мг | 800 мг | 4.3% | 3.1% | 2326 г |
| Хлор, Cl | 31.98 мг | 2300 мг | 1.4% | 1% | 7192 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.518 мг | 18 мг | 2.9% | 2.1% | 3475 г |
| Йод, I | 9.13 мкг | 150 мкг | 6.1% | 4.4% | 1643 г |
| Кобальт, Co | 0.627 мкг | 10 мкг | 6.3% | 4.6% | 1595 г |
| Литий, Li | 3.273 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1847 мг | 2 мг | 9.2% | 6.7% | 1083 г |
| Медь, Cu | 40.18 мкг | 1000 мкг | 4% | 2.9% | 2489 г |
| Молибден, Mo | 3.582 мкг | 70 мкг | 5.1% | 3.7% | 1954 г |
| Никель, Ni | 0.218 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.191 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 28796 г |
| Стронций, Sr | 1.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.67 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8571 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.2% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 0.1964 мг | 12 мг | 1.6% | 1.2% | 6110 г |
| Цирконий, Zr | 1.42 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.8 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.445 г | min 16.8 г | 20.5% | 14.9% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.532 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.5% |
Энергетическая ценность Черничное мороженое на сметане составляет 137,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».