Мой здоровый рацион

Рецепт Студень из индейки 29.12.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Студень из индейки 29.12.22

Ноги (копытца) свиные 0 г
Соль поваренная пищевая 42 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 29 г
Индейка, бедро, только мясо 2000 г
Свинина, задняя рулька 400 г
Вода 4600 г
Бульон говяжий 0 г
Свинина, мякоть окорока, тушеная 310 г
Ноги (копытца) свиные, варёные на медленном огне 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Студень из индейки 29.12.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.2 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1788 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 17.7% 598 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.7% 1217 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.8% 2772 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.3 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
Ретинол 0.006 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.885 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 8.8% 1200 г
Витамин В4, холин 45.28 мг 500 мг 9.1% 9.7% 1104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 11.1% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 11.4% 935 г
Витамин В9, фолаты 0.377 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 106101 г
Витамин В12, кобаламин 0.808 мкг 3 мкг 26.9% 28.6% 371 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 2% 5291 г
Витамин D3, холекальциферол 0.189 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 0.6% 15464 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин РР, НЭ 2.7831 мг 20 мг 13.9% 14.8% 719 г
Ниацин 0.005 мг ~
Бетаин 2.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.31 мг 2500 мг 5.2% 5.5% 1933 г
Кальций, Ca 8.76 мг 1000 мг 0.9% 1% 11416 г
Кремний, Si 0.012 мг 30 мг 250000 г
Магний, Mg 11.11 мг 400 мг 2.8% 3% 3600 г
Натрий, Na 298.57 мг 1300 мг 23% 24.4% 435 г
Сера, S 129.04 мг 1000 мг 12.9% 13.7% 775 г
Фосфор, P 93.8 мг 800 мг 11.7% 12.4% 853 г
Хлор, Cl 395.02 мг 2300 мг 17.2% 18.3% 582 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.1 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.722 мг 18 мг 4% 4.2% 2493 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 1.5% 7143 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.7% 15385 г
Медь, Cu 50.18 мкг 1000 мкг 5% 5.3% 1993 г
Молибден, Mo 1.998 мкг 70 мкг 2.9% 3.1% 3504 г
Никель, Ni 0.077 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 13.496 мкг 55 мкг 24.5% 26% 408 г
Фтор, F 72.32 мкг 4000 мкг 1.8% 1.9% 5531 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Цинк, Zn 1.3668 мг 12 мг 11.4% 12.1% 878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.59 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.763 г ~
Лизин 0.913 г ~
Метионин 0.256 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.549 г ~
Аспарагиновая кислота 0.87 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.427 г ~
Глутаминовая кислота 1.415 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.808 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.861 г min 16.8 г 11.1% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.681 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.533 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.643 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.539 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.327 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Студень из индейки 29.12.22 составляет 94,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».