Мой здоровый рацион

Рецепт Торт фундучний з карамельним мусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт фундучний з карамельним мусом

Фундук 100 г
Фундук 40 г
Яйцо куриное 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 230 г
Сахар песок 450 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 110 г
Желатин пищевой 16 г
Вода 75 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 430 г
Сахар, пудра 88 г
Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 405 г
Шоколад горький 55 г
Шоколад молочный 150 г
Яичный желток куриный 85 г
Кефир 2,5% жирности 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт фундучний з карамельним мусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 345.6 ккал 1684 ккал 20.5% 5.9% 487 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 2.4% 1206 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 10.5% 276 г
Углеводы 34.7 г 219 г 15.8% 4.6% 631 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.3% 2222 г
Вода 36.9 г 2273 г 1.6% 0.5% 6160 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.2 мкг 900 мкг 15.8% 4.6% 633 г
Ретинол 0.134 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.3% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 2.2% 1314 г
Витамин В4, холин 61.88 мг 500 мг 12.4% 3.6% 808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 3.2% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 1.4% 2041 г
Витамин В9, фолаты 15.792 мкг 400 мкг 3.9% 1.1% 2533 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 3.4% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.538 мкг 10 мкг 5.4% 1.6% 1859 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.644 мг 15 мг 11% 3.2% 912 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 8.421 мкг 50 мкг 16.8% 4.9% 594 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.3718 мг 20 мг 6.9% 2% 1458 г
Ниацин 0.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.93 мг 2500 мг 6.6% 1.9% 1516 г
Кальций, Ca 92.41 мг 1000 мг 9.2% 2.7% 1082 г
Кремний, Si 3.174 мг 30 мг 10.6% 3.1% 945 г
Магний, Mg 23.15 мг 400 мг 5.8% 1.7% 1728 г
Натрий, Na 78.91 мг 1300 мг 6.1% 1.8% 1647 г
Сера, S 55.88 мг 1000 мг 5.6% 1.6% 1790 г
Фосфор, P 119.5 мг 800 мг 14.9% 4.3% 669 г
Хлор, Cl 35.39 мг 2300 мг 1.5% 0.4% 6499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.8 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 13.91 мкг ~
Железо, Fe 1.016 мг 18 мг 5.6% 1.6% 1772 г
Йод, I 4.81 мкг 150 мкг 3.2% 0.9% 3119 г
Кобальт, Co 2.314 мкг 10 мкг 23.1% 6.7% 432 г
Литий, Li 0.337 мкг ~
Марганец, Mn 0.5932 мг 2 мг 29.7% 8.6% 337 г
Медь, Cu 131.56 мкг 1000 мкг 13.2% 3.8% 760 г
Молибден, Mo 4.749 мкг 70 мкг 6.8% 2% 1474 г
Никель, Ni 2.167 мкг ~
Олово, Sn 3.37 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 5.325 мкг 55 мкг 9.7% 2.8% 1033 г
Стронций, Sr 15 мкг ~
Титан, Ti 3.54 мкг ~
Фтор, F 16.36 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24450 г
Хром, Cr 10.67 мкг 50 мкг 21.3% 6.2% 469 г
Цинк, Zn 0.539 мг 12 мг 4.5% 1.3% 2226 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.9 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.314 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.333 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 0.704 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.201 г ~
6:0 Капроновая 0.078 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.131 г ~
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 0.588 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.942 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.636 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.162 г min 16.8 г 42.6% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.603 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.083 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.563 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Торт фундучний з карамельним мусом составляет 345,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».