Мой здоровый рацион

Рецепт Морская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морская капуста

Морская капуста (ламинария) свежая (Варка со сливом) 86 г
Вода 30 г
Сахар песок 0.2 г
Соль поваренная пищевая 1.2 г
Подсолнечное масло 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 19.9 ккал 1684 ккал 1.2% 6% 8462 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 4.5% 10857 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 5.5% 9333 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 4% 12167 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 12.6% 4000 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 19.6% 2551 г
Органические кислоты 1.5 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 1% 56250 г
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 10.6% 4762 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 7.5% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 10.6% 4865 г
Витамин В4, холин 9.42 мг 500 мг 1.9% 9.5% 5308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 40.2% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 3% 18182 г
Витамин В9, фолаты 0.713 мкг 400 мкг 0.2% 1% 56101 г
Витамин В12, кобаламин 0.736 мкг 3 мкг 24.5% 123.1% 408 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 1.5% 29032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.839 мг 15 мг 5.6% 28.1% 1788 г
Витамин Н, биотин 2.208 мкг 50 мкг 4.4% 22.1% 2264 г
Витамин К, филлохинон 48.6 мкг 120 мкг 40.5% 203.5% 247 г
Витамин РР, НЭ 0.2324 мг 20 мг 1.2% 6% 8606 г
Ниацин 0.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 601.33 мг 2500 мг 24.1% 121.1% 416 г
Кальций, Ca 33.09 мг 1000 мг 3.3% 16.6% 3022 г
Кремний, Si 23.708 мг 30 мг 79% 397% 127 г
Магний, Mg 119.05 мг 400 мг 29.8% 149.7% 336 г
Натрий, Na 720.89 мг 1300 мг 55.5% 278.9% 180 г
Сера, S 100.85 мг 1000 мг 10.1% 50.8% 992 г
Фосфор, P 39.2 мг 800 мг 4.9% 24.6% 2041 г
Хлор, Cl 1259.3 мг 2300 мг 54.8% 275.4% 183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.6 мкг ~
Бор, B 104.6 мкг ~
Ванадий, V 39.51 мкг ~
Железо, Fe 11.189 мг 18 мг 62.2% 312.6% 161 г
Йод, I 1142.79 мкг 150 мкг 761.9% 3828.6% 13 г
Кобальт, Co 10.622 мкг 10 мкг 106.2% 533.7% 94 г
Литий, Li 3.579 мкг ~
Марганец, Mn 0.0961 мг 2 мг 4.8% 24.1% 2081 г
Медь, Cu 96.76 мкг 1000 мкг 9.7% 48.7% 1033 г
Молибден, Mo 2.365 мкг 70 мкг 3.4% 17.1% 2960 г
Никель, Ni 0.093 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 0.451 мкг 55 мкг 0.8% 4% 12195 г
Стронций, Sr 92.97 мкг ~
Титан, Ti 25.1 мкг ~
Фтор, F 185.1 мкг 4000 мкг 4.6% 23.1% 2161 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 2.5% 21739 г
Цинк, Zn 0.8928 мг 12 мг 7.4% 37.2% 1344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 32.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.107 г min 16.8 г 0.6% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.269 г ~

Энергетическая ценность Морская капуста составляет 19,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».