| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 600 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 400 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 49 г |
| Вода | 125 г |
| Уксус столовый 9% | 18 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 593.3 ккал | 1684 ккал | 35.2% | 5.9% | 284 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 1.8% | 916 г |
| Жиры | 40.7 г | 56 г | 72.7% | 12.3% | 138 г |
| Углеводы | 48.2 г | 219 г | 22% | 3.7% | 454 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 2% | 833 г |
| Вода | 8.8 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 25830 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 323.8 мкг | 900 мкг | 36% | 6.1% | 278 г |
| Ретинол | 0.295 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 0.6% | 2717 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 1.1% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 0.9% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 59.05 мг | 500 мг | 11.8% | 2% | 847 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 0.9% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 0.8% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.366 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.4% | 3859 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.029 мкг | 3 мкг | 1% | 0.2% | 10345 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.83 мкг | 10 мкг | 8.3% | 1.4% | 1205 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.565 мг | 15 мг | 10.4% | 1.8% | 958 г |
| Витамин Н, биотин | 2.497 мкг | 50 мкг | 5% | 0.8% | 2002 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 0.5% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2289 мг | 20 мг | 11.1% | 1.9% | 897 г |
| Ниацин | 0.866 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.77 мг | 2500 мг | 4% | 0.7% | 2531 г |
| Кальций, Ca | 24.32 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.4% | 4112 г |
| Кремний, Si | 2.736 мг | 30 мг | 9.1% | 1.5% | 1096 г |
| Магний, Mg | 11.92 мг | 400 мг | 3% | 0.5% | 3356 г |
| Натрий, Na | 243.18 мг | 1300 мг | 18.7% | 3.2% | 535 г |
| Сера, S | 61.31 мг | 1000 мг | 6.1% | 1% | 1631 г |
| Фосфор, P | 80.1 мг | 800 мг | 10% | 1.7% | 999 г |
| Хлор, Cl | 377.42 мг | 2300 мг | 16.4% | 2.8% | 609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 718.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.087 мг | 18 мг | 6% | 1% | 1656 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 0.2% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 1.777 мкг | 10 мкг | 17.8% | 3% | 563 г |
| Марганец, Mn | 0.3943 мг | 2 мг | 19.7% | 3.3% | 507 г |
| Медь, Cu | 77.48 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 1.3% | 1291 г |
| Молибден, Mo | 9.791 мкг | 70 мкг | 14% | 2.4% | 715 г |
| Никель, Ni | 1.505 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.644 мкг | 55 мкг | 10.3% | 1.7% | 974 г |
| Титан, Ti | 7.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.44 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.2% | 11614 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 0.6% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 0.604 мг | 12 мг | 5% | 0.8% | 1987 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 46.447 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 25.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.777 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.394 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.342 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.898 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.15 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 3.722 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 11.811 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.624 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.993 г | min 16.8 г | 77.3% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.399 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.381 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.036 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.255 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.463 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Слоёное рубленое тесто КОРЖИ составляет 593,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».