| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 1225 г |
| Говядина, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая | 2050 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.1 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1002 г |
| Белки | 21.3 г | 76 г | 28% | 16.7% | 357 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 9.2% | 651 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3256 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.284 мг | 1.5 мг | 18.9% | 11.2% | 528 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 6.4% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 82.97 мг | 500 мг | 16.6% | 9.9% | 603 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.702 мг | 5 мг | 14% | 8.3% | 712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.604 мг | 2 мг | 30.2% | 18% | 331 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.885 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5810 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.855 мкг | 3 мкг | 28.5% | 17% | 351 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.255 мг | 15 мг | 1.7% | 1% | 5882 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4337 мг | 20 мг | 32.2% | 19.2% | 311 г |
| Бетаин | 10.331 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.42 мг | 2500 мг | 13.9% | 8.3% | 722 г |
| Кальций, Ca | 16.89 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 5921 г |
| Магний, Mg | 22.5 мг | 400 мг | 5.6% | 3.3% | 1778 г |
| Натрий, Na | 51.25 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.3% | 2537 г |
| Сера, S | 212.65 мг | 1000 мг | 21.3% | 12.7% | 470 г |
| Фосфор, P | 203.8 мг | 800 мг | 25.5% | 15.2% | 393 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.226 мг | 18 мг | 6.8% | 4% | 1468 г |
| Марганец, Mn | 0.0103 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 19417 г |
| Медь, Cu | 68.25 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 4% | 1465 г |
| Селен, Se | 24.209 мкг | 55 мкг | 44% | 26.2% | 227 г |
| Цинк, Zn | 2.9889 мг | 12 мг | 24.9% | 14.8% | 401 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.374 г | ~ | |||
| Валин | 1.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.754 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.984 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.715 г | ~ | |||
| Лизин | 1.835 г | ~ | |||
| Метионин | 0.566 г | ~ | |||
| Треонин | 0.884 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.858 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.263 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.958 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 1.16 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.216 г | ~ | |||
| Пролин | 0.952 г | ~ | |||
| Серин | 0.858 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.744 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.057 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.662 г | min 16.8 г | 21.8% | 13% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.405 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.243 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.233 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.423 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.096 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний;29.12.22 составляет 168,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».