Мой здоровый рацион

Рецепт Наполеон коржи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Наполеон коржи

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 900 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 500 г
Вода 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Уксус столовый 9% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наполеон коржи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 532 ккал 1684 ккал 31.6% 5.9% 317 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 2.2% 854 г
Жиры 34.2 г 56 г 61.1% 11.5% 164 г
Углеводы 47.3 г 219 г 21.6% 4.1% 463 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 2.3% 833 г
Вода 16.4 г 2273 г 0.7% 0.1% 13860 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280.7 мкг 900 мкг 31.2% 5.9% 321 г
Ретинол 0.258 мг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 0.6% 3247 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 1.2% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 1.2% 1579 г
Витамин В4, холин 70.16 мг 500 мг 14% 2.6% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 1.3% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 1% 1905 г
Витамин В9, фолаты 10.498 мкг 400 мкг 2.6% 0.5% 3810 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 0.4% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.818 мкг 10 мкг 8.2% 1.5% 1222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.49 мг 15 мг 9.9% 1.9% 1007 г
Витамин Н, биотин 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 1.4% 1389 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.3626 мг 20 мг 11.8% 2.2% 847 г
Ниацин 0.861 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.95 мг 2500 мг 4.2% 0.8% 2405 г
Кальций, Ca 24.26 мг 1000 мг 2.4% 0.5% 4122 г
Кремний, Si 2.683 мг 30 мг 8.9% 1.7% 1118 г
Магний, Mg 12.32 мг 400 мг 3.1% 0.6% 3247 г
Натрий, Na 20.51 мг 1300 мг 1.6% 0.3% 6338 г
Сера, S 68.77 мг 1000 мг 6.9% 1.3% 1454 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 2.1% 909 г
Хлор, Cl 31.86 мг 2300 мг 1.4% 0.3% 7219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 704.3 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 60.37 мкг ~
Железо, Fe 1.182 мг 18 мг 6.6% 1.2% 1523 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 0.3% 5859 г
Кобальт, Co 2.249 мкг 10 мкг 22.5% 4.2% 445 г
Марганец, Mn 0.3868 мг 2 мг 19.3% 3.6% 517 г
Медь, Cu 79.16 мкг 1000 мкг 7.9% 1.5% 1263 г
Молибден, Mo 9.394 мкг 70 мкг 13.4% 2.5% 745 г
Никель, Ni 1.476 мкг ~
Олово, Sn 3.49 мкг ~
Селен, Se 7.17 мкг 55 мкг 13% 2.4% 767 г
Титан, Ti 7.38 мкг ~
Фтор, F 41.66 мкг 4000 мкг 1% 0.2% 9602 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 0.7% 2577 г
Цинк, Zn 0.6469 мг 12 мг 5.4% 1% 1855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 45.545 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 21.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.452 г ~
6:0 Капроновая 0.322 г ~
8:0 Каприловая 0.28 г ~
10:0 Каприновая 0.734 г ~
12:0 Лауриновая 0.939 г ~
14:0 Миристиновая 3.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.792 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 3.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.932 г min 16.8 г 65.1% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.326 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.3 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.105 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Наполеон коржи составляет 532 кКал.

  • Порция = 215 гр (1143.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».