| Изюм с косточками (виноград сушеный) | 200 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 200 г |
| Апельсиновая цедра, сырая | 50 г |
| Сок апельсиновый | 150 г |
| Ром Bacardi | 100 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 50 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 180 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Миндаль | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 250 г |
| Грецкий орех | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Сахарная пудра | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 393.4 ккал | 1684 ккал | 23.4% | 5.9% | 428 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 2.2% | 1169 г |
| Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% | 9.5% | 268 г |
| Углеводы | 42.1 г | 219 г | 19.2% | 4.9% | 520 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 4.1% | 625 г |
| Вода | 25.5 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 8914 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.4 мкг | 900 мкг | 12.2% | 3.1% | 823 г |
| Ретинол | 0.097 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 2.3% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 1.7% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 31.75 мг | 500 мг | 6.4% | 1.6% | 1575 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% | 2.1% | 1211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 2.5% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.978 мкг | 400 мкг | 8% | 2% | 1251 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 0.4% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.97 мг | 90 мг | 8.9% | 2.3% | 1129 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.283 мкг | 10 мкг | 2.8% | 0.7% | 3534 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.683 мг | 15 мг | 11.2% | 2.8% | 891 г |
| Витамин Н, биотин | 2.543 мкг | 50 мкг | 5.1% | 1.3% | 1966 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 1.6% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2745 мг | 20 мг | 11.4% | 2.9% | 879 г |
| Ниацин | 1.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.61 мг | 2500 мг | 13% | 3.3% | 770 г |
| Кальций, Ca | 56.87 мг | 1000 мг | 5.7% | 1.4% | 1758 г |
| Кремний, Si | 10.3 мг | 30 мг | 34.3% | 8.7% | 291 г |
| Магний, Mg | 40.86 мг | 400 мг | 10.2% | 2.6% | 979 г |
| Натрий, Na | 24.79 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.5% | 5244 г |
| Сера, S | 46.54 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.2% | 2149 г |
| Фосфор, P | 117.1 мг | 800 мг | 14.6% | 3.7% | 683 г |
| Хлор, Cl | 23.2 мг | 2300 мг | 1% | 0.3% | 9914 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 339.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.479 мг | 18 мг | 8.2% | 2.1% | 1217 г |
| Йод, I | 2.24 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.4% | 6696 г |
| Кобальт, Co | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% | 5.6% | 455 г |
| Литий, Li | 0.815 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5604 мг | 2 мг | 28% | 7.1% | 357 г |
| Медь, Cu | 155.83 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 4% | 642 г |
| Молибден, Mo | 6.333 мкг | 70 мкг | 9% | 2.3% | 1105 г |
| Никель, Ni | 28.805 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.415 мкг | 55 мкг | 6.2% | 1.6% | 1611 г |
| Стронций, Sr | 2.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.82 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.5% | 4949 г |
| Хром, Cr | 2.33 мкг | 50 мкг | 4.7% | 1.2% | 2146 г |
| Цинк, Zn | 0.6803 мг | 12 мг | 5.7% | 1.4% | 1764 г |
| Цирконий, Zr | 1.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.643 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.32 г | ~ | |||
| Валин | 0.162 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лизин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.239 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Глицин | 0.152 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.511 г | ~ | |||
| Пролин | 0.121 г | ~ | |||
| Серин | 0.132 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 19.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 21.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.85 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.561 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.125 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.108 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.284 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.364 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.234 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.282 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.31 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.626 г | min 16.8 г | 39.4% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.473 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.541 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.111 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.792 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.8% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.804 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.732 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Штоллен (Юлия смол) составляет 393,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».