Мой здоровый рацион

Рецепт картофельпо нашему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картофельпо нашему

Картофель 450 г
Капуста белокочанная 500 г
Сердце говяжье 400 г
Лук репчатый 75 г
Вода 350 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сало говяжье 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофельпо нашему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.9 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1756 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 6% 1727 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.6% 903 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.8% 3712 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.2% 2000 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.8% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 15517 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 8% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 11.4% 918 г
Витамин В4, холин 7.09 мг 500 мг 1.4% 1.5% 7052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 12.7% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 8.8% 1198 г
Витамин В9, фолаты 8.657 мкг 400 мкг 2.2% 2.3% 4621 г
Витамин В12, кобаламин 2.128 мкг 3 мкг 70.9% 73.9% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 21.99 мг 90 мг 24.4% 25.4% 409 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27027 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 2.2% 4854 г
Витамин Н, биотин 1.762 мкг 50 мкг 3.5% 3.6% 2838 г
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 17.5% 594 г
Витамин РР, НЭ 2.5412 мг 20 мг 12.7% 13.2% 787 г
Ниацин 1.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.07 мг 2500 мг 11.1% 11.6% 899 г
Кальций, Ca 19.7 мг 1000 мг 2% 2.1% 5076 г
Магний, Mg 15.46 мг 400 мг 3.9% 4.1% 2587 г
Натрий, Na 129.21 мг 1300 мг 9.9% 10.3% 1006 г
Сера, S 54.8 мг 1000 мг 5.5% 5.7% 1825 г
Фосфор, P 69.3 мг 800 мг 8.7% 9.1% 1154 г
Хлор, Cl 183.73 мг 2300 мг 8% 8.3% 1252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.4 мкг ~
Бор, B 88.7 мкг ~
Ванадий, V 35.66 мкг ~
Железо, Fe 1.436 мг 18 мг 8% 8.3% 1253 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 2.5% 4087 г
Кобальт, Co 3.298 мкг 10 мкг 33% 34.4% 303 г
Литий, Li 18.431 мкг ~
Марганец, Mn 0.1088 мг 2 мг 5.4% 5.6% 1838 г
Медь, Cu 140.06 мкг 1000 мкг 14% 14.6% 714 г
Молибден, Mo 8.91 мкг 70 мкг 12.7% 13.2% 786 г
Никель, Ni 5.306 мкг ~
Олово, Sn 2.66 мкг ~
Рубидий, Rb 138.7 мкг ~
Селен, Se 4.801 мкг 55 мкг 8.7% 9.1% 1146 г
Фтор, F 40.33 мкг 4000 мкг 1% 1% 9918 г
Хром, Cr 9.97 мкг 50 мкг 19.9% 20.8% 502 г
Цинк, Zn 0.6791 мг 12 мг 5.7% 5.9% 1767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.621 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.35 г ~
Лизин 0.34 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.327 г ~
Заменимые аминокислоты 0.537 г ~
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.379 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.583 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.532 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.416 г ~
18:0 Стеариновая 1.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.478 г min 16.8 г 14.8% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.24 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность картофельпо нашему составляет 95,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».