| Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо | 842 г |
| Жир куриный | -20 г |
| [П] Несъедобная часть (кости и т.д.) | 178 г |
На водяной бане в скороварке "афганский казан" с крышкой, вода в скороварке - 2000 г. Время нагрева - 25 мин., варки - 30 мин., остывания на плите - 30 мин., затем остывание в открытом контейнере - 90 мин. Коэффициент цены - 0.0
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.6 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1299 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 17.4% | 444 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.7% | 889 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3063 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43 мкг | 900 мкг | 4.8% | 3.7% | 2093 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.7% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.223 мг | 1.8 мг | 12.4% | 9.6% | 807 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.065 мг | 5 мг | 21.3% | 16.4% | 469 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 11% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.814 мкг | 400 мкг | 2% | 1.5% | 5119 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.313 мкг | 3 мкг | 10.4% | 8% | 958 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0234 мг | 20 мг | 20.1% | 15.5% | 497 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.94 мг | 2500 мг | 6.8% | 5.2% | 1463 г |
| Кальций, Ca | 26.37 мг | 1000 мг | 2.6% | 2% | 3792 г |
| Магний, Mg | 16.61 мг | 400 мг | 4.2% | 3.2% | 2408 г |
| Натрий, Na | 79.12 мг | 1300 мг | 6.1% | 4.7% | 1643 г |
| Сера, S | 171.43 мг | 1000 мг | 17.1% | 13.2% | 583 г |
| Фосфор, P | 110.4 мг | 800 мг | 13.8% | 10.6% | 725 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.012 мг | 18 мг | 11.2% | 8.6% | 895 г |
| Марганец, Mn | 0.0342 мг | 2 мг | 1.7% | 1.3% | 5848 г |
| Медь, Cu | 106.47 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 8.2% | 939 г |
| Селен, Se | 13.182 мкг | 55 мкг | 24% | 18.5% | 417 г |
| Цинк, Zn | 2.6178 мг | 12 мг | 21.8% | 16.8% | 458 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.85 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.532 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.905 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.285 г | ~ | |||
| Лизин | 1.456 г | ~ | |||
| Метионин | 0.475 г | ~ | |||
| Треонин | 0.724 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.68 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.935 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.527 г | ~ | |||
| Глицин | 0.842 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.566 г | ~ | |||
| Пролин | 0.704 г | ~ | |||
| Серин | 0.59 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.578 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 23% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.465 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.576 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.63 г | min 16.8 г | 9.7% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.217 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.774 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.8% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.631 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.039 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.078 г | ~ |
Энергетическая ценность [Р] Бройлер, шейки без кожи ВБ-АК, ВЦ (копия) составляет 129,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».