| Свинина, тазобедренная часть | 800 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 5 г |
| Вода | 1125 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.9 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 952 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 6.1% | 927 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 15.7% | 361 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 1.9% | 3055 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.47 мг | 1.5 мг | 31.3% | 17.7% | 319 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.2% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 40.79 мг | 500 мг | 8.2% | 4.6% | 1226 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 4.4% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 7.9% | 717 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.244 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 9425 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.587 мкг | 3 мкг | 19.6% | 11.1% | 511 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 9000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.732 мг | 15 мг | 4.9% | 2.8% | 2049 г |
| Витамин Н, биотин | 2.497 мкг | 50 мкг | 5% | 2.8% | 2002 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2333 мг | 20 мг | 6.2% | 3.5% | 1622 г |
| Ниацин | 1.197 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.91 мг | 2500 мг | 5.8% | 3.3% | 1713 г |
| Кальций, Ca | 10.8 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 9259 г |
| Кремний, Si | 0.513 мг | 30 мг | 1.7% | 1% | 5848 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 2.1% | 2667 г |
| Натрий, Na | 22.42 мг | 1300 мг | 1.7% | 1% | 5798 г |
| Сера, S | 124.82 мг | 1000 мг | 12.5% | 7.1% | 801 г |
| Фосфор, P | 94.1 мг | 800 мг | 11.8% | 6.7% | 850 г |
| Хлор, Cl | 29.54 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.7% | 7786 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.672 мг | 18 мг | 3.7% | 2.1% | 2679 г |
| Йод, I | 3.83 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.5% | 3916 г |
| Кобальт, Co | 4.772 мкг | 10 мкг | 47.7% | 27% | 210 г |
| Марганец, Mn | 0.0413 мг | 2 мг | 2.1% | 1.2% | 4843 г |
| Медь, Cu | 60.48 мкг | 1000 мкг | 6% | 3.4% | 1653 г |
| Молибден, Mo | 8.175 мкг | 70 мкг | 11.7% | 6.6% | 856 г |
| Никель, Ni | 6.867 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 78571 г |
| Титан, Ti | 0.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 115.13 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 1.6% | 3474 г |
| Хром, Cr | 7.41 мкг | 50 мкг | 14.8% | 8.4% | 675 г |
| Цинк, Zn | 1.1913 мг | 12 мг | 9.9% | 5.6% | 1007 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.236 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | min 16.8 г | 1.4% | 0.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.65 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.598 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляшь составляет 176,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».