| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Жарка мелким куском) | 233 г |
| Подсолнечное масло | 11 г |
| Баклажан (Жарка) | 228 г |
| Вода | 285 г |
| Хмели-Сунели [Айдиго] | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Морковь (Жарка) | 94 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 223 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.7 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3257 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 13.9% | 1382 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 7.5% | 2545 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 2.3% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 11.6% | 1667 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.4% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 205.7 мкг | 900 мкг | 22.9% | 44.3% | 438 г |
| бета Каротин | 1.234 мг | 5 мг | 24.7% | 47.8% | 405 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 6% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 8.1% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 20.08 мг | 500 мг | 4% | 7.7% | 2490 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 9.1% | 2119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 13.2% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.294 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.1% | 9315 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.744 мкг | 3 мкг | 24.8% | 48% | 403 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.94 мг | 90 мг | 4.4% | 8.5% | 2284 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.752 мг | 15 мг | 5% | 9.7% | 1995 г |
| Витамин Н, биотин | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 4.1% | 4854 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 6% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.53 мг | 20 мг | 7.7% | 14.9% | 1307 г |
| Ниацин | 0.331 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.76 мг | 2500 мг | 8.6% | 16.6% | 1159 г |
| Кальций, Ca | 13.45 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.5% | 7435 г |
| Кремний, Si | 7.175 мг | 30 мг | 23.9% | 46.2% | 418 г |
| Магний, Mg | 13.2 мг | 400 мг | 3.3% | 6.4% | 3030 г |
| Натрий, Na | 64.62 мг | 1300 мг | 5% | 9.7% | 2012 г |
| Сера, S | 70.16 мг | 1000 мг | 7% | 13.5% | 1425 г |
| Фосфор, P | 74.2 мг | 800 мг | 9.3% | 18% | 1078 г |
| Хлор, Cl | 110.46 мг | 2300 мг | 4.8% | 9.3% | 2082 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.767 мг | 18 мг | 4.3% | 8.3% | 2347 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.5% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 3.742 мкг | 10 мкг | 37.4% | 72.3% | 267 г |
| Литий, Li | 12.902 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0839 мг | 2 мг | 4.2% | 8.1% | 2384 г |
| Медь, Cu | 114.89 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 22.2% | 870 г |
| Молибден, Mo | 7.6 мкг | 70 мкг | 10.9% | 21.1% | 921 г |
| Никель, Ni | 4.495 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.204 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 26961 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.38 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.9% | 6852 г |
| Хром, Cr | 3.09 мкг | 50 мкг | 6.2% | 12% | 1618 г |
| Цинк, Zn | 1.0365 мг | 12 мг | 8.6% | 16.6% | 1158 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.235 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 32.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.464 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.293 г | min 16.8 г | 1.7% | 3.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.801 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.737 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина, тушенная с баклажанами составляет 51,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».