Мой здоровый рацион

Рецепт Винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винигрет

Свекла (Запекание) 150 г
Морковь (Запекание) 50 г
Картофель (Запекание) 100 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 50 г
Лук репчатый 40 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Кубань] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.1 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2129 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.8% 4471 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.8% 2154 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 7.2% 1766 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 15.2% 833 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.4% 2859 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 232.8 мкг 900 мкг 25.9% 32.7% 387 г
альфа Каротин 13.948 мкг ~
бета Каротин 1.413 мг 5 мг 28.3% 35.8% 354 г
бета Криптоксантин 32.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.314 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.9% 4286 г
Витамин В4, холин 8.82 мг 500 мг 1.8% 2.3% 5669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 4% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 8.3% 1527 г
Витамин В9, фолаты 10.629 мкг 400 мкг 2.7% 3.4% 3763 г
Витамин C, аскорбиновая 10.78 мг 90 мг 12% 15.2% 835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7426 г
Витамин Н, биотин 0.243 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20576 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 14.9% 851 г
Витамин РР, НЭ 0.7741 мг 20 мг 3.9% 4.9% 2584 г
Ниацин 0.517 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.89 мг 2500 мг 12.6% 15.9% 794 г
Кальций, Ca 32.73 мг 1000 мг 3.3% 4.2% 3055 г
Кремний, Si 38.011 мг 30 мг 126.7% 160.2% 79 г
Магний, Mg 21.57 мг 400 мг 5.4% 6.8% 1854 г
Натрий, Na 240.28 мг 1300 мг 18.5% 23.4% 541 г
Сера, S 19.06 мг 1000 мг 1.9% 2.4% 5247 г
Фосфор, P 45.6 мг 800 мг 5.7% 7.2% 1754 г
Хлор, Cl 35.28 мг 2300 мг 1.5% 1.9% 6519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265.3 мкг ~
Бор, B 151.2 мкг ~
Ванадий, V 64.17 мкг ~
Железо, Fe 0.948 мг 18 мг 5.3% 6.7% 1899 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 2.9% 4348 г
Кобальт, Co 2.163 мкг 10 мкг 21.6% 27.3% 462 г
Литий, Li 35.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.3191 мг 2 мг 16% 20.2% 627 г
Медь, Cu 123.81 мкг 1000 мкг 12.4% 15.7% 808 г
Молибден, Mo 6.998 мкг 70 мкг 10% 12.6% 1000 г
Никель, Ni 6.291 мкг ~
Рубидий, Rb 292.2 мкг ~
Селен, Se 0.474 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 11603 г
Стронций, Sr 5.51 мкг ~
Фтор, F 23.24 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17212 г
Хром, Cr 8.75 мкг 50 мкг 17.5% 22.1% 571 г
Цинк, Zn 0.3854 мг 12 мг 3.2% 4% 3114 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 4.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.744 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.655 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.037 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Винигрет составляет 79,1 кКал.

  • Порция = 150 гр (118.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».