Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из квашеной капусты с клюквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из квашеной капусты с клюквой

Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Клюква 50 г
МСТ масло 20 г
Кунжут 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из квашеной капусты с клюквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.2 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1556 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2% 4471 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 12.4% 747 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.2% 909 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 3.3% 2775 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 64286 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1.3% 6923 г
Витамин В4, холин 8.72 мг 500 мг 1.7% 1.6% 5734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 2.7% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 5% 1852 г
Витамин В9, фолаты 18.356 мкг 400 мкг 4.6% 4.3% 2179 г
Витамин C, аскорбиновая 23.33 мг 90 мг 25.9% 23.9% 386 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 2.1% 4412 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 7.6% 1224 г
Витамин РР, НЭ 0.7133 мг 20 мг 3.6% 3.3% 2804 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.49 мг 2500 мг 9.5% 8.8% 1053 г
Кальций, Ca 67.87 мг 1000 мг 6.8% 6.3% 1473 г
Кремний, Si 4.756 мг 30 мг 15.9% 14.7% 631 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 6% 1538 г
Натрий, Na 621.89 мг 1300 мг 47.8% 44.2% 209 г
Сера, S 10.7 мг 1000 мг 1.1% 1% 9346 г
Фосфор, P 39.1 мг 800 мг 4.9% 4.5% 2046 г
Хлор, Cl 1.96 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 117347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.8 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Ванадий, V 2.54 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 4.5% 2025 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 0.364 мкг 10 мкг 3.6% 3.3% 2747 г
Литий, Li 2.489 мкг ~
Марганец, Mn 0.2124 мг 2 мг 10.6% 9.8% 942 г
Медь, Cu 109.93 мкг 1000 мкг 11% 10.2% 910 г
Молибден, Mo 1.444 мкг 70 мкг 2.1% 1.9% 4848 г
Никель, Ni 8 мкг ~
Рубидий, Rb 10 мкг ~
Селен, Se 1.187 мкг 55 мкг 2.2% 2% 4634 г
Стронций, Sr 6.09 мкг ~
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 6.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57471 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Цинк, Zn 0.3762 мг 12 мг 3.1% 2.9% 3190 г
Цирконий, Zr 0.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.293 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.433 г min 16.8 г 2.6% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.431 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.436 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.436 г ~

Энергетическая ценность Салат из квашеной капусты с клюквой составляет 108,2 кКал.

  • Порция = 113 гр (122.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».