| Вода | 140 г |
| Баранина, тазобедренная часть | 100 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 90 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Морковь | 30 г |
| Чеснок | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 4 г |
| Барбарис | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.7 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1269 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 5.7% | 1310 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6% | 1273 г |
| Углеводы | 17.3 г | 219 г | 7.9% | 6% | 1266 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.9% | 1538 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.3 мкг | 900 мкг | 16.1% | 12.1% | 619 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.406 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.861 мг | 5 мг | 17.2% | 13% | 581 г |
| бета Криптоксантин | 2.28 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.763 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 2.9% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.4% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 38.25 мг | 500 мг | 7.7% | 5.8% | 1307 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 4.2% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 6.1% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.81 мкг | 400 мкг | 2% | 1.5% | 5122 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.677 мкг | 3 мкг | 22.6% | 17% | 443 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.48 мг | 90 мг | 2.8% | 2.1% | 3629 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.357 мг | 15 мг | 2.4% | 1.8% | 4202 г |
| Витамин Н, биотин | 1.551 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.3% | 3224 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.9% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.018 мг | 20 мг | 10.1% | 7.6% | 991 г |
| Ниацин | 0.447 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.49 мг | 2500 мг | 5.6% | 4.2% | 1792 г |
| Кальций, Ca | 16.61 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 6020 г |
| Кремний, Si | 22.744 мг | 30 мг | 75.8% | 57.1% | 132 г |
| Магний, Mg | 21.64 мг | 400 мг | 5.4% | 4.1% | 1848 г |
| Натрий, Na | 26.93 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.6% | 4827 г |
| Сера, S | 57.81 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.4% | 1730 г |
| Фосфор, P | 86.3 мг | 800 мг | 10.8% | 8.1% | 927 г |
| Хлор, Cl | 32.72 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.1% | 7029 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 271.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.146 мг | 18 мг | 6.4% | 4.8% | 1571 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.9% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 2.573 мкг | 10 мкг | 25.7% | 19.4% | 389 г |
| Литий, Li | 1.49 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3302 мг | 2 мг | 16.5% | 12.4% | 606 г |
| Медь, Cu | 127.13 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 9.6% | 787 г |
| Молибден, Mo | 5.156 мкг | 70 мкг | 7.4% | 5.6% | 1358 г |
| Никель, Ni | 2.986 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.473 мкг | 55 мкг | 6.3% | 4.7% | 1584 г |
| Стронций, Sr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.95 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.4% | 5198 г |
| Хром, Cr | 3.69 мкг | 50 мкг | 7.4% | 5.6% | 1355 г |
| Цинк, Zn | 1.097 мг | 12 мг | 9.1% | 6.9% | 1094 г |
| Цирконий, Zr | 1.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.424 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.128 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 0.09 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.29 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.056 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.086 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.009 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.329 г | min 16.8 г | 2% | 1.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.065 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из баранины составляет 132,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».