| Баклажан (Жарка) | 280 г |
| Морковь (Жарка) | 146 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 60 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Смесь салатная с кунжутом | 20 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 46 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Сельдерей | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.2 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1888 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 5% | 2235 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 11.4% | 982 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 3% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 15.1% | 741 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2948 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 641.1 мкг | 900 мкг | 71.2% | 79.8% | 140 г |
| альфа Каротин | 0.08 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.848 мг | 5 мг | 77% | 86.3% | 130 г |
| бета Криптоксантин | 0.166 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.133 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.013 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.6% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 4.6% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 10.7 мг | 500 мг | 2.1% | 2.4% | 4673 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 7% | 1618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 9.3% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.291 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.6% | 4305 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.22 мг | 90 мг | 23.6% | 26.5% | 424 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.807 мг | 15 мг | 12% | 13.5% | 830 г |
| гамма Токоферол | 0.044 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.268 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 18657 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 7.3% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2245 мг | 20 мг | 6.1% | 6.8% | 1633 г |
| Ниацин | 0.684 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.94 мг | 2500 мг | 9.7% | 10.9% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 24.11 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.7% | 4148 г |
| Кремний, Si | 18.21 мг | 30 мг | 60.7% | 68% | 165 г |
| Магний, Mg | 23.97 мг | 400 мг | 6% | 6.7% | 1669 г |
| Натрий, Na | 584.82 мг | 1300 мг | 45% | 50.4% | 222 г |
| Сера, S | 23.57 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.7% | 4243 г |
| Фосфор, P | 52.9 мг | 800 мг | 6.6% | 7.4% | 1512 г |
| Хлор, Cl | 45.33 мг | 2300 мг | 2% | 2.2% | 5074 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 355.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.838 мг | 18 мг | 4.7% | 5.3% | 2148 г |
| Йод, I | 2.56 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.9% | 5859 г |
| Кобальт, Co | 1.489 мкг | 10 мкг | 14.9% | 16.7% | 672 г |
| Литий, Li | 28.95 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2759 мг | 2 мг | 13.8% | 15.5% | 725 г |
| Медь, Cu | 132.9 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 14.9% | 752 г |
| Молибден, Mo | 9.746 мкг | 70 мкг | 13.9% | 15.6% | 718 г |
| Никель, Ni | 2.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.331 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 16616 г |
| Стронций, Sr | 4.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.04 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 18149 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.6% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 0.3899 мг | 12 мг | 3.2% | 3.6% | 3078 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.58 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.369 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.097 г | ~ | |||
| Валин | 0.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лизин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.088 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.657 г | ~ | |||
| Аланин | 0.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.251 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.451 г | ~ | |||
| Пролин | 0.138 г | ~ | |||
| Серин | 0.095 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 52.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.611 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.08 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.849 г | min 16.8 г | 5.1% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.845 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.312 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 23.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.125 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощной гарнир(баклажан, морковь, перец) составляет 89,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».