| Фарш из индейки | 250 г |
| Яичный белок куриный | 1 С0 |
| Лук репчатый | 100 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Сыр Сулугуни (Кавказские Сыры) [Умалат] | 20 г |
| Сметана 10% жирности | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 5 г |
В фарш добавляем яичный белок, половину лука перемолоть в блендыре, и добавить к фаршу ,паприку, сухой чеснок, соль, перец. Все перемешиваем и немного отбиваем фарш. Делаем шарики , выкладываем их на противень. В середине делаем углубления как гнездо. На сковороде на кокосовом масле обжариваем лук и грибы , выкладываем начинку в наше гнездышко, сверху смазываем 1 ч.л. сметаны посыпаем зеленью и сыром . Ставим в разогретую духовку при t 180 гр на 30 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.2 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1556 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 14.5% | 639 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 9.7% | 949 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.1% | 1818 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2892 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.5 мкг | 900 мкг | 3.3% | 3% | 3051 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 2% | 4587 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.8% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 10.4% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 33.22 мг | 500 мг | 6.6% | 6.1% | 1505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.897 мг | 5 мг | 17.9% | 16.5% | 557 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.299 мг | 2 мг | 15% | 13.9% | 669 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.953 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3% | 3088 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.502 мкг | 3 мкг | 16.7% | 15.4% | 598 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.96 мг | 90 мг | 6.6% | 6.1% | 1510 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.207 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.9% | 4831 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.148 мг | 15 мг | 1% | 0.9% | 10135 г |
| гамма Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.717 мкг | 50 мкг | 7.4% | 6.8% | 1345 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.6 мкг | 120 мкг | 25.5% | 23.6% | 392 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5142 мг | 20 мг | 22.6% | 20.9% | 443 г |
| Ниацин | 0.962 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.928 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.08 мг | 2500 мг | 10.8% | 10% | 926 г |
| Кальций, Ca | 23.57 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.2% | 4243 г |
| Кремний, Si | 1.766 мг | 30 мг | 5.9% | 5.5% | 1699 г |
| Магний, Mg | 18.58 мг | 400 мг | 4.6% | 4.3% | 2153 г |
| Натрий, Na | 43.41 мг | 1300 мг | 3.3% | 3% | 2995 г |
| Сера, S | 121.71 мг | 1000 мг | 12.2% | 11.3% | 822 г |
| Фосфор, P | 130.7 мг | 800 мг | 16.3% | 15.1% | 612 г |
| Хлор, Cl | 26 мг | 2300 мг | 1.1% | 1% | 8846 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.76 мг | 18 мг | 4.2% | 3.9% | 2368 г |
| Йод, I | 4.74 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3% | 3165 г |
| Кобальт, Co | 3.869 мкг | 10 мкг | 38.7% | 35.8% | 258 г |
| Литий, Li | 0.539 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0764 мг | 2 мг | 3.8% | 3.5% | 2618 г |
| Медь, Cu | 160.23 мкг | 1000 мкг | 16% | 14.8% | 624 г |
| Молибден, Mo | 1.089 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.5% | 6428 г |
| Никель, Ni | 0.743 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.419 мкг | 55 мкг | 29.9% | 27.6% | 335 г |
| Стронций, Sr | 4.1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.21 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30280 г |
| Хром, Cr | 3.16 мкг | 50 мкг | 6.3% | 5.8% | 1582 г |
| Цинк, Zn | 1.347 мг | 12 мг | 11.2% | 10.4% | 891 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.733 г | ~ | |||
| Валин | 0.476 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.289 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.823 г | ~ | |||
| Лизин | 0.872 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.457 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.407 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аланин | 0.624 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.96 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.533 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.6 г | ~ | |||
| Пролин | 0.435 г | ~ | |||
| Серин | 0.442 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 21.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.07 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.929 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.068 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.061 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.42 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.714 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.273 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.425 г | min 16.8 г | 8.5% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.104 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.169 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.056 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.148 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.005 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.88 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.048 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.034 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясные гнезда с грибной начинкой составляет 108,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».