Мой здоровый рацион

Рецепт Форшмак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форшмак

Яйцо куриное вареное вкрутую 117 г
Сельдь атлантическая нежирная соленая 204 г
Паста творожная 150 г
Лук репчатый 39 г
Яблоко 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форшмак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 8.7% 724 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 13.1% 479 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.8% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.9% 3256 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.3 мкг 900 мкг 6.9% 4.3% 1445 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.2% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 5% 1259 г
Витамин В4, холин 76.98 мг 500 мг 15.4% 9.7% 650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 6% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 4% 1563 г
Витамин В9, фолаты 5.905 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6774 г
Витамин В12, кобаламин 2.283 мкг 3 мкг 76.1% 47.8% 131 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 1.3% 4688 г
Витамин D, кальциферол 11.332 мкг 10 мкг 113.3% 71.2% 88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.557 мг 15 мг 3.7% 2.3% 2693 г
Витамин Н, биотин 4.331 мкг 50 мкг 8.7% 5.5% 1154 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2215 мг 20 мг 11.1% 7% 900 г
Ниацин 0.734 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.58 мг 2500 мг 5.8% 3.6% 1717 г
Кальций, Ca 44.19 мг 1000 мг 4.4% 2.8% 2263 г
Кремний, Si 0.535 мг 30 мг 1.8% 1.1% 5607 г
Магний, Mg 18.83 мг 400 мг 4.7% 3% 2124 г
Натрий, Na 1770.11 мг 1300 мг 136.2% 85.6% 73 г
Сера, S 103.52 мг 1000 мг 10.4% 6.5% 966 г
Фосфор, P 143.2 мг 800 мг 17.9% 11.3% 559 г
Хлор, Cl 2643.55 мг 2300 мг 114.9% 72.2% 87 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.1 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 1.186 мг 18 мг 6.6% 4.1% 1518 г
Йод, I 19.09 мкг 150 мкг 12.7% 8% 786 г
Кобальт, Co 71.385 мкг 10 мкг 713.9% 448.7% 14 г
Литий, Li 0.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.2583 мг 2 мг 12.9% 8.1% 774 г
Медь, Cu 185.85 мкг 1000 мкг 18.6% 11.7% 538 г
Молибден, Mo 16.318 мкг 70 мкг 23.3% 14.6% 429 г
Никель, Ni 17.389 мкг ~
Рубидий, Rb 38.9 мкг ~
Селен, Se 19.943 мкг 55 мкг 36.3% 22.8% 276 г
Стронций, Sr 0.32 мкг ~
Фтор, F 152.14 мкг 4000 мкг 3.8% 2.4% 2629 г
Хром, Cr 21.28 мкг 50 мкг 42.6% 26.8% 235 г
Цинк, Zn 0.6321 мг 12 мг 5.3% 3.3% 1898 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 48.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.115 г min 16.8 г 12.6% 7.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.019 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 5.7%

Энергетическая ценность Форшмак составляет 159,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».