| Сердце свиное (Тушение) | 380 г |
| Желудки куриные, вареные на медленном огне | 320 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.3 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1302 г |
| Белки | 23.2 г | 76 г | 30.5% | 23.6% | 328 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.6% | 1697 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3197 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 6.3% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.377 мг | 1.8 мг | 20.9% | 16.2% | 477 г |
| Витамин В4, холин | 50.83 мг | 500 мг | 10.2% | 7.9% | 984 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.023 мг | 5 мг | 20.5% | 15.9% | 489 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 5.8% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.914 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 13727 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.58 мкг | 3 мкг | 86% | 66.5% | 116 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.7% | 10843 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.359 мг | 15 мг | 2.4% | 1.9% | 4178 г |
| гамма Токоферол | 0.058 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.901 мкг | 50 мкг | 13.8% | 10.7% | 725 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6061 мг | 20 мг | 23% | 17.8% | 434 г |
| Ниацин | 2.818 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.3 мг | 2500 мг | 6.5% | 5% | 1540 г |
| Кальций, Ca | 21.05 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4751 г |
| Кремний, Si | 0.474 мг | 30 мг | 1.6% | 1.2% | 6329 г |
| Магний, Mg | 11.61 мг | 400 мг | 2.9% | 2.2% | 3445 г |
| Натрий, Na | 226.81 мг | 1300 мг | 17.4% | 13.5% | 573 г |
| Сера, S | 268.46 мг | 1000 мг | 26.8% | 20.7% | 372 г |
| Фосфор, P | 163.6 мг | 800 мг | 20.5% | 15.9% | 489 г |
| Хлор, Cl | 321.43 мг | 2300 мг | 14% | 10.8% | 716 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.497 мг | 18 мг | 19.4% | 15% | 515 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 2.817 мкг | 10 мкг | 28.2% | 21.8% | 355 г |
| Марганец, Mn | 0.0985 мг | 2 мг | 4.9% | 3.8% | 2030 г |
| Медь, Cu | 227.92 мкг | 1000 мкг | 22.8% | 17.6% | 439 г |
| Молибден, Mo | 8.496 мкг | 70 мкг | 12.1% | 9.4% | 824 г |
| Никель, Ni | 0.284 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.819 мкг | 55 мкг | 36% | 27.8% | 278 г |
| Фтор, F | 2.95 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 135593 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 3.2979 мг | 12 мг | 27.5% | 21.3% | 364 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.56 г | ~ | |||
| Валин | 0.568 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.276 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.444 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.811 г | ~ | |||
| Лизин | 0.778 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.328 г | ~ | |||
| Треонин | 0.433 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.41 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.75 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.486 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.939 г | ~ | |||
| Глицин | 0.399 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.372 г | ~ | |||
| Пролин | 0.5 г | ~ | |||
| Серин | 0.391 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.34 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 236.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.539 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.355 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.837 г | min 16.8 г | 5% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.588 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.063 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Гуляш из субпродуктов составляет 129,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».