| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 1000 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 200 г |
| Тмин, семена | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.1 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.8% | 5787 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.6% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 7.9% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 36.1% | 952 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 13.4% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 331.4 мкг | 900 мкг | 36.8% | 126.5% | 272 г |
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.023 мг | 5 мг | 40.5% | 139.2% | 247 г |
| бета Криптоксантин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.373 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 7.9% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.1% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.27 мг | 500 мг | 2.1% | 7.2% | 4869 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 3.1% | 11628 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 17.9% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.581 мкг | 400 мкг | 4.9% | 16.8% | 2043 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.13 мг | 90 мг | 39% | 134% | 256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 3.4% | 10000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.099 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 50505 г |
| Витамин К, филлохинон | 64.7 мкг | 120 мкг | 53.9% | 185.2% | 185 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.924 мг | 20 мг | 4.6% | 15.8% | 2165 г |
| Ниацин | 0.74 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.83 мг | 2500 мг | 11.2% | 38.5% | 890 г |
| Кальций, Ca | 49.02 мг | 1000 мг | 4.9% | 16.8% | 2040 г |
| Кремний, Si | 47.697 мг | 30 мг | 159% | 546.4% | 63 г |
| Магний, Mg | 19.89 мг | 400 мг | 5% | 17.2% | 2011 г |
| Натрий, Na | 491.67 мг | 1300 мг | 37.8% | 129.9% | 264 г |
| Сера, S | 33.8 мг | 1000 мг | 3.4% | 11.7% | 2959 г |
| Фосфор, P | 35.9 мг | 800 мг | 4.5% | 15.5% | 2228 г |
| Хлор, Cl | 777.1 мг | 2300 мг | 33.8% | 116.2% | 296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 521.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 197.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.658 мг | 18 мг | 3.7% | 12.7% | 2736 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 7.6% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 2.981 мкг | 10 мкг | 29.8% | 102.4% | 335 г |
| Литий, Li | 0.987 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1769 мг | 2 мг | 8.8% | 30.2% | 1131 г |
| Медь, Cu | 78.93 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 27.1% | 1267 г |
| Молибден, Mo | 12.87 мкг | 70 мкг | 18.4% | 63.2% | 544 г |
| Никель, Ni | 13.322 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.274 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.7% | 20073 г |
| Стронций, Sr | 1.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 23135 г |
| Хром, Cr | 4.61 мкг | 50 мкг | 9.2% | 31.6% | 1085 г |
| Цинк, Zn | 0.4067 мг | 12 мг | 3.4% | 11.7% | 2951 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.115 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.352 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.81 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.267 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 38.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.063 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.645 мг | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашенная составляет 29,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».