Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина тушёная с зелёной гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина тушёная с зелёной гречкой

Гречка зелёная 140 г
Лук репчатый (Пассерование) 115 г
Морковь (Пассерование) 115 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо, тушеная 360 г
Вода 300 г
Соль йодированная 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушёная с зелёной гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134 ккал 1684 ккал 8% 6% 1257 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 14.3% 524 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.9% 2545 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 4.3% 1752 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.2% 909 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.2% 3328 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.7 мкг 900 мкг 27.4% 20.4% 365 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.674 мкг ~
бета Каротин 1.488 мг 5 мг 29.8% 22.2% 336 г
бета Криптоксантин 6.901 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.553 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.334 мг 1.5 мг 22.3% 16.6% 449 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 5.3% 1406 г
Витамин В4, холин 52.17 мг 500 мг 10.4% 7.8% 958 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 8% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 11.7% 637 г
Витамин В9, фолаты 6.316 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6333 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 6.6% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.7% 10465 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 2.7% 2778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.36 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4587 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.743 мкг 50 мкг 3.5% 2.6% 2869 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 5.4008 мг 20 мг 27% 20.1% 370 г
Ниацин 0.777 мг ~
Бетаин 1.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.24 мг 2500 мг 8.7% 6.5% 1151 г
Кальций, Ca 17.05 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5865 г
Кремний, Si 16.318 мг 30 мг 54.4% 40.6% 184 г
Магний, Mg 53.32 мг 400 мг 13.3% 9.9% 750 г
Натрий, Na 159.7 мг 1300 мг 12.3% 9.2% 814 г
Сера, S 145.95 мг 1000 мг 14.6% 10.9% 685 г
Фосфор, P 209.1 мг 800 мг 26.1% 19.5% 383 г
Хлор, Cl 215.14 мг 2300 мг 9.4% 7% 1069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.8 мкг ~
Бор, B 104 мкг ~
Ванадий, V 38.71 мкг ~
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 3.9% 1919 г
Йод, I 12.91 мкг 150 мкг 8.6% 6.4% 1162 г
Кобальт, Co 1.409 мкг 10 мкг 14.1% 10.5% 710 г
Литий, Li 1.397 мкг ~
Марганец, Mn 0.3173 мг 2 мг 15.9% 11.9% 630 г
Медь, Cu 158.52 мкг 1000 мкг 15.9% 11.9% 631 г
Молибден, Mo 8.73 мкг 70 мкг 12.5% 9.3% 802 г
Никель, Ni 2.687 мкг ~
Рубидий, Rb 70.1 мкг ~
Селен, Se 17.807 мкг 55 мкг 32.4% 24.2% 309 г
Стронций, Sr 48.37 мкг ~
Титан, Ti 5.13 мкг ~
Фтор, F 47.62 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8400 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 4032 г
Цинк, Zn 1.6581 мг 12 мг 13.8% 10.3% 724 г
Цирконий, Zr 5.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.656 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.988 г ~
Валин 0.72 г ~
Гистидин* 0.547 г ~
Изолейцин 0.661 г ~
Лейцин 1.136 г ~
Лизин 1.182 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.61 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.805 г ~
Аспарагиновая кислота 1.344 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.674 г ~
Глутаминовая кислота 2.28 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.558 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.297 мг ~
бета Ситостерол 7.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.491 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.952 г min 16.8 г 5.7% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.883 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.711 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.409 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.359 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушёная с зелёной гречкой составляет 134 кКал.

  • Порция = 225 гр (301.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».