Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с грибами и цв капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с грибами и цв капустой

Индейка, грудка, только мясо 340 г
Шампиньоны 238 г
Цветная капуста 390 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 137 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами и цв капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 16.3% 563 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.3% 1244 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.3% 7300 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.7% 1053 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.1% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29 мкг 900 мкг 3.2% 2.9% 3103 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 6.4% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 13.9% 659 г
Витамин В4, холин 60.33 мг 500 мг 12.1% 11.1% 829 г
Витамин В5, пантотеновая 1.505 мг 5 мг 30.1% 27.5% 332 г
Витамин В6, пиридоксин 0.461 мг 2 мг 23.1% 21.1% 434 г
Витамин В9, фолаты 25.725 мкг 400 мкг 6.4% 5.9% 1555 г
Витамин В12, кобаламин 0.379 мкг 3 мкг 12.6% 11.5% 792 г
Витамин C, аскорбиновая 37.61 мг 90 мг 41.8% 38.2% 239 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 1.1% 8475 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6494 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 6.29 мкг 50 мкг 12.6% 11.5% 795 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 6.4% 1429 г
Витамин РР, НЭ 6.7659 мг 20 мг 33.8% 30.9% 296 г
Ниацин 1.818 мг ~
Бетаин 1.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.36 мг 2500 мг 15.9% 14.5% 628 г
Кальций, Ca 35.42 мг 1000 мг 3.5% 3.2% 2823 г
Кремний, Si 12.039 мг 30 мг 40.1% 36.7% 249 г
Магний, Mg 27.32 мг 400 мг 6.8% 6.2% 1464 г
Натрий, Na 63.9 мг 1300 мг 4.9% 4.5% 2034 г
Сера, S 126.5 мг 1000 мг 12.7% 11.6% 791 г
Фосфор, P 164.8 мг 800 мг 20.6% 18.8% 485 г
Хлор, Cl 21.19 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 10854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 426 мкг ~
Бор, B 252.6 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 1.143 мг 18 мг 6.4% 5.9% 1575 г
Йод, I 8.66 мкг 150 мкг 5.8% 5.3% 1732 г
Кобальт, Co 4.678 мкг 10 мкг 46.8% 42.8% 214 г
Литий, Li 0.247 мкг ~
Марганец, Mn 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.9% 1563 г
Медь, Cu 210.14 мкг 1000 мкг 21% 19.2% 476 г
Молибден, Mo 5.854 мкг 70 мкг 8.4% 7.7% 1196 г
Никель, Ni 4.471 мкг ~
Олово, Sn 2.31 мкг ~
Рубидий, Rb 8 мкг ~
Селен, Se 18.406 мкг 55 мкг 33.5% 30.6% 299 г
Стронций, Sr 8.2 мкг ~
Титан, Ti 17.73 мкг ~
Фтор, F 7.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50697 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 9% 1016 г
Цинк, Zn 0.8467 мг 12 мг 7.1% 6.5% 1417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аргинин* 0.61 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.771 г ~
Лизин 0.896 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аланин 0.581 г ~
Аспарагиновая кислота 0.87 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.456 г ~
Глутаминовая кислота 1.522 г ~
Пролин 0.618 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.01 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.133 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.437 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.913 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.22 г min 16.8 г 7.3% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.972 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.397 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с грибами и цв капустой составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок