| Печень куриная (Жарка) | 250 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 25,0% жирности | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.1 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 910 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 10.6% | 510 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 11.6% | 467 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 2.1% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9659.4 мкг | 900 мкг | 1073.3% | 579.8% | 9 г |
| Ретинол | 3.214 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 1.4% | 4032 г |
| бета Криптоксантин | 0.154 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.657 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.257 мг | 1.5 мг | 17.1% | 9.2% | 584 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.058 мг | 1.8 мг | 58.8% | 31.8% | 170 г |
| Витамин В4, холин | 155.81 мг | 500 мг | 31.2% | 16.9% | 321 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 1.1% | 4808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.761 мг | 2 мг | 38.1% | 20.6% | 263 г |
| Витамин В9, фолаты | 195.224 мкг | 400 мкг | 48.8% | 26.4% | 205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.285 мкг | 3 мкг | 442.8% | 239.2% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.76 мг | 90 мг | 13.1% | 7.1% | 765 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.621 мг | 15 мг | 10.8% | 5.8% | 925 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.288 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17361 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0344 мг | 20 мг | 55.2% | 29.8% | 181 г |
| Ниацин | 5.2 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.13 мг | 2500 мг | 11.1% | 6% | 902 г |
| Кальций, Ca | 46.53 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.5% | 2149 г |
| Магний, Mg | 23.88 мг | 400 мг | 6% | 3.2% | 1675 г |
| Натрий, Na | 417.31 мг | 1300 мг | 32.1% | 17.3% | 312 г |
| Сера, S | 191.79 мг | 1000 мг | 19.2% | 10.4% | 521 г |
| Фосфор, P | 229.4 мг | 800 мг | 28.7% | 15.5% | 349 г |
| Хлор, Cl | 581.96 мг | 2300 мг | 25.3% | 13.7% | 395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.54 мг | 18 мг | 58.6% | 31.7% | 171 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 13.766 мкг | 10 мкг | 137.7% | 74.4% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 9.5% | 573 г |
| Медь, Cu | 344.36 мкг | 1000 мкг | 34.4% | 18.6% | 290 г |
| Молибден, Mo | 47.532 мкг | 70 мкг | 67.9% | 36.7% | 147 г |
| Никель, Ni | 0.962 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 152.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.76 мкг | 55 мкг | 79.6% | 43% | 126 г |
| Фтор, F | 10.05 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39801 г |
| Хром, Cr | 7.85 мкг | 50 мкг | 15.7% | 8.5% | 637 г |
| Цинк, Zn | 5.5712 мг | 12 мг | 46.4% | 25.1% | 215 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.861 г | ~ | |||
| Валин | 1.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.341 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.766 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.563 г | ~ | |||
| Лизин | 0.877 г | ~ | |||
| Метионин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.535 г | ~ | |||
| Треонин | 0.59 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.327 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.798 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.345 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 1.18 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.521 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.871 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.298 г | ~ | |||
| Пролин | 0.819 г | ~ | |||
| Серин | 0.401 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.547 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 306.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.295 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.41 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.931 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.508 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.12 г | min 16.8 г | 12.6% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.997 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.489 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.2% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.385 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.096 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная в сметане составляет 185,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».