| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо | 1000 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Кефир 3,2% жирности | 100 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.5 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1471 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 17.2% | 507 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7.2% | 1217 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.9% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.443 мг | 1.5 мг | 29.5% | 25.8% | 339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 10.7% | 811 г |
| Витамин В4, холин | 46.27 мг | 500 мг | 9.3% | 8.1% | 1081 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.878 мг | 5 мг | 17.6% | 15.4% | 569 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.474 мг | 2 мг | 23.7% | 20.7% | 422 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.923 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.5% | 5778 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.373 мкг | 3 мкг | 12.4% | 10.8% | 804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.38 мг | 90 мг | 1.5% | 1.3% | 6522 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.208 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.8% | 4808 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.181 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.935 мг | 15 мг | 6.2% | 5.4% | 1604 г |
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.525 мкг | 50 мкг | 7.1% | 6.2% | 1418 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2018 мг | 20 мг | 31% | 27.1% | 322 г |
| Ниацин | 0.907 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.867 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 357.51 мг | 2500 мг | 14.3% | 12.5% | 699 г |
| Кальций, Ca | 25.87 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.3% | 3865 г |
| Кремний, Si | 0.614 мг | 30 мг | 2% | 1.7% | 4886 г |
| Магний, Mg | 21.8 мг | 400 мг | 5.5% | 4.8% | 1835 г |
| Натрий, Na | 39.69 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.7% | 3275 г |
| Сера, S | 146.02 мг | 1000 мг | 14.6% | 12.8% | 685 г |
| Фосфор, P | 180 мг | 800 мг | 22.5% | 19.7% | 444 г |
| Хлор, Cl | 23.55 мг | 2300 мг | 1% | 0.9% | 9766 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.401 мг | 18 мг | 2.2% | 1.9% | 4489 г |
| Йод, I | 4.91 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.9% | 3055 г |
| Кобальт, Co | 2.908 мкг | 10 мкг | 29.1% | 25.4% | 344 г |
| Литий, Li | 0.145 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0417 мг | 2 мг | 2.1% | 1.8% | 4796 г |
| Медь, Cu | 128.55 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 11.3% | 778 г |
| Молибден, Mo | 1.672 мкг | 70 мкг | 2.4% | 2.1% | 4187 г |
| Никель, Ni | 0.04 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.831 мкг | 55 мкг | 47% | 41% | 213 г |
| Стронций, Sr | 6.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.54 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 61162 г |
| Хром, Cr | 2.75 мкг | 50 мкг | 5.5% | 4.8% | 1818 г |
| Цинк, Zn | 1.0934 мг | 12 мг | 9.1% | 7.9% | 1097 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.227 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.905 г | ~ | |||
| Валин | 0.714 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.588 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.674 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.167 г | ~ | |||
| Лизин | 1.267 г | ~ | |||
| Метионин | 0.376 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.613 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.576 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.799 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.334 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.611 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.186 г | ~ | |||
| Пролин | 0.562 г | ~ | |||
| Серин | 0.595 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 26% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.614 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.006 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.622 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.326 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.567 г | min 16.8 г | 9.3% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.333 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.845 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.503 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.351 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.177 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиная шея с грибами составляет 114,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».