Мой здоровый рацион

Рецепт ПП Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ПП Оливье

Куриная грудка (филе) (Варка) 186 г
Огурец грунтовый 150 г
Маринованные Огурцы [Грин Рэй] 70 г
Зеленый Горошек [Красная Цена] 100 г
Яйцо куриное (Варка) 3 С0
Морковь 70 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 120 г
Горчица Русская [Русский аппетит] 10 г
Соль столовая 5 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 15% 817 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.7% 1600 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.7% 7300 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.1% 4000 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 4.8% 2554 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.3 мкг 900 мкг 16.9% 20.7% 591 г
Ретинол 0.056 мг ~
альфа Каротин 285 мкг ~
бета Каротин 0.837 мг 5 мг 16.7% 20.5% 597 г
Ликопин 0.082 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.984 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 10.2% 1208 г
Витамин В4, холин 78.48 мг 500 мг 15.7% 19.2% 637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 17.5% 700 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 14.5% 847 г
Витамин В9, фолаты 9.368 мкг 400 мкг 2.3% 2.8% 4270 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 8.8% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 5.84 мг 90 мг 6.5% 8% 1541 г
Витамин D, кальциферол 0.471 мкг 10 мкг 4.7% 5.8% 2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 3.1% 4032 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.918 мкг 50 мкг 9.8% 12% 1017 г
Витамин К, филлохинон 42.5 мкг 120 мкг 35.4% 43.4% 282 г
Витамин РР, НЭ 2.8011 мг 20 мг 14% 17.2% 714 г
Ниацин 2.494 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.54 мг 2500 мг 7.3% 8.9% 1362 г
Кальций, Ca 43.1 мг 1000 мг 4.3% 5.3% 2320 г
Кремний, Si 9.66 мг 30 мг 32.2% 39.5% 311 г
Магний, Mg 28.81 мг 400 мг 7.2% 8.8% 1388 г
Натрий, Na 283.4 мг 1300 мг 21.8% 26.7% 459 г
Сера, S 95.73 мг 1000 мг 9.6% 11.8% 1045 г
Фосфор, P 103.7 мг 800 мг 13% 15.9% 771 г
Хлор, Cl 71.84 мг 2300 мг 3.1% 3.8% 3202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.6 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 1.022 мг 18 мг 5.7% 7% 1761 г
Йод, I 7.41 мкг 150 мкг 4.9% 6% 2024 г
Кобальт, Co 4.48 мкг 10 мкг 44.8% 54.9% 223 г
Литий, Li 0.492 мкг ~
Марганец, Mn 0.059 мг 2 мг 3% 3.7% 3390 г
Медь, Cu 61.24 мкг 1000 мкг 6.1% 7.5% 1633 г
Молибден, Mo 4.67 мкг 70 мкг 6.7% 8.2% 1499 г
Никель, Ni 0.236 мкг ~
Олово, Sn 1.83 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 11.781 мкг 55 мкг 21.4% 26.2% 467 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Фтор, F 51.36 мкг 4000 мкг 1.3% 1.6% 7788 г
Хром, Cr 7.76 мкг 50 мкг 15.5% 19% 644 г
Цинк, Zn 0.6564 мг 12 мг 5.5% 6.7% 1828 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аргинин* 0.603 г ~
Валин 0.501 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.425 г ~
Лейцин 0.736 г ~
Лизин 0.832 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.367 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.738 г ~
Заменимые аминокислоты 0.475 г ~
Аланин 0.469 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 1.17 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.339 г min 16.8 г 8% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.343 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность ПП Оливье составляет 81,6 кКал.

  • Порция = 285 гр (232.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».