| Подсолнечное масло | 12 г |
| Горбуша | 300 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 121 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 6 г |
| Вода | 100 г |
Выход полуостывшего продукта 381 гр
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.3 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 924 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 12.4% | 442 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 11.2% | 487 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3428 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.3 мкг | 900 мкг | 4.9% | 2.7% | 2032 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.031 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.052 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.192 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 6.2% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 4.8% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 81.28 мг | 500 мг | 16.3% | 8.9% | 615 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.707 мг | 5 мг | 14.1% | 7.7% | 707 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.497 мг | 2 мг | 24.9% | 13.7% | 402 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.159 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.3% | 4367 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.395 мкг | 3 мкг | 113.2% | 62.1% | 88 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.87 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 10345 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.608 мкг | 10 мкг | 86.1% | 47.2% | 116 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.689 мг | 15 мг | 17.9% | 9.8% | 558 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.105 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.2% | 4525 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.714 мг | 20 мг | 33.6% | 18.4% | 298 г |
| Ниацин | 3.626 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.66 мг | 2500 мг | 12.3% | 6.7% | 810 г |
| Кальций, Ca | 50.82 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.8% | 1968 г |
| Кремний, Si | 0.063 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Магний, Mg | 27.99 мг | 400 мг | 7% | 3.8% | 1429 г |
| Натрий, Na | 474.56 мг | 1300 мг | 36.5% | 20% | 274 г |
| Сера, S | 161.71 мг | 1000 мг | 16.2% | 8.9% | 618 г |
| Фосфор, P | 186.5 мг | 800 мг | 23.3% | 12.8% | 429 г |
| Хлор, Cl | 781.41 мг | 2300 мг | 34% | 18.7% | 294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.579 мг | 18 мг | 3.2% | 1.8% | 3109 г |
| Йод, I | 42.25 мкг | 150 мкг | 28.2% | 15.5% | 355 г |
| Кобальт, Co | 16.026 мкг | 10 мкг | 160.3% | 87.9% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.0858 мг | 2 мг | 4.3% | 2.4% | 2331 г |
| Медь, Cu | 101.67 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 5.6% | 984 г |
| Молибден, Mo | 6.509 мкг | 70 мкг | 9.3% | 5.1% | 1075 г |
| Никель, Ni | 4.759 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.354 мкг | 55 мкг | 64.3% | 35.3% | 156 г |
| Стронций, Sr | 5.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 370.69 мкг | 4000 мкг | 9.3% | 5.1% | 1079 г |
| Хром, Cr | 43.98 мкг | 50 мкг | 88% | 48.3% | 114 г |
| Цинк, Zn | 0.6669 мг | 12 мг | 5.6% | 3.1% | 1799 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.423 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.878 г | ~ | |||
| Валин | 1.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.718 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.793 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.434 г | ~ | |||
| Лизин | 1.656 г | ~ | |||
| Метионин | 0.457 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.67 г | ~ | |||
| Треонин | 0.934 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.803 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.229 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.575 г | ~ | |||
| Аланин | 1.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.013 г | ~ | |||
| Глицин | 1.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.401 г | ~ | |||
| Пролин | 0.669 г | ~ | |||
| Серин | 0.78 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.428 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.281 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 54.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.461 г | от 4.7 до 16.8 г | 52.4% | 28.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.241 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.299 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.071 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.108 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.064 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.064 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.647 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.693 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.369 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.115 г | min 16.8 г | 18.5% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.558 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.239 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.14 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.9 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.8% | 19.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.205 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в сливочном соусе составляет 182,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».