| Лук репчатый | 100 г |
| Капуста белокочанная | 800 г |
| Морковь, красная (оранжевая) | 350 г |
| Петрушка | 25 г |
| Укроп | 25 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Масло подсолнечное | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.2 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2797 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.5% | 4750 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 10.5% | 1600 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 4.2% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 17.4% | 952 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 6.3% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 547.7 мкг | 900 мкг | 60.9% | 101.2% | 164 г |
| бета Каротин | 3.311 мг | 5 мг | 66.2% | 110% | 151 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.2% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 6% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 6.53 мг | 500 мг | 1.3% | 2.2% | 7657 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 2.7% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 9% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.438 мкг | 400 мкг | 4.6% | 7.6% | 2169 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.31 мг | 90 мг | 47% | 78.1% | 213 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.699 мг | 15 мг | 11.3% | 18.8% | 883 г |
| Витамин Н, биотин | 0.228 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 21930 г |
| Витамин К, филлохинон | 78.3 мкг | 120 мкг | 65.3% | 108.5% | 153 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9066 мг | 20 мг | 4.5% | 7.5% | 2206 г |
| Ниацин | 0.709 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.24 мг | 2500 мг | 10.5% | 17.4% | 950 г |
| Кальций, Ca | 46.49 мг | 1000 мг | 4.6% | 7.6% | 2151 г |
| Магний, Mg | 23.15 мг | 400 мг | 5.8% | 9.6% | 1728 г |
| Натрий, Na | 14.93 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.8% | 8707 г |
| Сера, S | 26.54 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.5% | 3768 г |
| Фосфор, P | 40.4 мг | 800 мг | 5.1% | 8.5% | 1980 г |
| Хлор, Cl | 23.6 мг | 2300 мг | 1% | 1.7% | 9746 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 447.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 132.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.657 мг | 18 мг | 3.7% | 6.1% | 2740 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.2% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 2.132 мкг | 10 мкг | 21.3% | 35.4% | 469 г |
| Литий, Li | 1.544 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1431 мг | 2 мг | 7.2% | 12% | 1398 г |
| Медь, Cu | 59.1 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 9.8% | 1692 г |
| Молибден, Mo | 5.882 мкг | 70 мкг | 8.4% | 14% | 1190 г |
| Никель, Ni | 9.044 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.204 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 26961 г |
| Фтор, F | 8.16 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 49020 г |
| Хром, Cr | 3.09 мкг | 50 мкг | 6.2% | 10.3% | 1618 г |
| Цинк, Zn | 0.3342 мг | 12 мг | 2.8% | 4.7% | 3591 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.142 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.711 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.238 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.794 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.136 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.788 г | min 16.8 г | 4.7% | 7.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.784 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.979 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 29.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.979 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из свежей капусты составляет 60,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».