| Скумбрия атлантическая | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 60 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Вода водопроводная, городская | 1000 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Гвоздика [Сырье и приправы] | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2441 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 10.9% | 1333 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 10.9% | 1333 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.4% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2719 г |
| Зола | 4.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.7% | 21951 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.851 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.6% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 9.1% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 20.33 мг | 500 мг | 4.1% | 5.9% | 2459 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 7.8% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 18.6% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.407 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.3% | 11741 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.75 мкг | 3 мкг | 125% | 181.2% | 80 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.52 мг | 90 мг | 0.6% | 0.9% | 17308 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.031 мкг | 10 мкг | 50.3% | 72.9% | 199 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.502 мг | 15 мг | 3.3% | 4.8% | 2988 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.056 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 89286 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 2.3% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6334 мг | 20 мг | 18.2% | 26.4% | 550 г |
| Ниацин | 2.688 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 92.66 мг | 2500 мг | 3.7% | 5.4% | 2698 г |
| Кальций, Ca | 31.67 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.6% | 3158 г |
| Магний, Mg | 17.77 мг | 400 мг | 4.4% | 6.4% | 2251 г |
| Натрий, Na | 1484.88 мг | 1300 мг | 114.2% | 165.5% | 88 г |
| Сера, S | 63.43 мг | 1000 мг | 6.3% | 9.1% | 1577 г |
| Фосфор, P | 91 мг | 800 мг | 11.4% | 16.5% | 879 г |
| Хлор, Cl | 2291.5 мг | 2300 мг | 99.6% | 144.3% | 100 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.798 мг | 18 мг | 4.4% | 6.4% | 2256 г |
| Йод, I | 14.06 мкг | 150 мкг | 9.4% | 13.6% | 1067 г |
| Кобальт, Co | 6.813 мкг | 10 мкг | 68.1% | 98.7% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.0901 мг | 2 мг | 4.5% | 6.5% | 2220 г |
| Медь, Cu | 85.21 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 12.3% | 1174 г |
| Молибден, Mo | 5.375 мкг | 70 мкг | 7.7% | 11.2% | 1302 г |
| Никель, Ni | 1.875 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.803 мкг | 55 мкг | 25.1% | 36.4% | 398 г |
| Фтор, F | 488.33 мкг | 4000 мкг | 12.2% | 17.7% | 819 г |
| Хром, Cr | 17.19 мкг | 50 мкг | 34.4% | 49.9% | 291 г |
| Цинк, Zn | 0.255 мг | 12 мг | 2.1% | 3% | 4706 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.313 г | ~ | |||
| Валин | 0.314 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.344 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.502 г | ~ | |||
| Лизин | 0.469 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Треонин | 0.25 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.438 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.439 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.628 г | ~ | |||
| Глицин | 0.22 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.815 г | ~ | |||
| Пролин | 0.253 г | ~ | |||
| Серин | 0.282 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 128.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.173 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.448 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.761 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.407 г | min 16.8 г | 8.4% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.279 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.509 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.281 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.943 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.222 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.031 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.413 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия малосольная домашняя составляет 69 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».