| Говядина вырезка задней части. | 140 г |
| Чесночная приправа. | 1 г |
| Оливковое масло | 3 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 6 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 120 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 2 г |
| Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве | 12 г |
| Устричный Соус [Чим Чим] | 6 г |
Гарнир - свежий салат. Соотношение. Постный гарнир, порция - 150 грамм мяса, 130 грамм шампиньонов, 50-55 грамм сливок, 15 грамм сыра. Сложный гарнир - 125-140 грамм мяса, 45-50 грамм сливок, 12 грамм сыра. Очень постный гарнир, порция - 160 грамм мяса.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 400.3 ккал | 1684 ккал | 23.8% | 5.9% | 421 г |
| Белки | 37.9 г | 76 г | 49.9% | 12.5% | 201 г |
| Жиры | 22.9 г | 56 г | 40.9% | 10.2% | 245 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 0.9% | 2639 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 4.2% | 588 г |
| Вода | 24.8 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 9165 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.2 мкг | 900 мкг | 6.2% | 1.5% | 1601 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 3.9% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.702 мг | 1.8 мг | 39% | 9.7% | 256 г |
| Витамин В4, холин | 156.75 мг | 500 мг | 31.4% | 7.8% | 319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.452 мг | 5 мг | 49% | 12.2% | 204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.657 мг | 2 мг | 32.9% | 8.2% | 304 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.318 мкг | 400 мкг | 6.1% | 1.5% | 1645 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.979 мкг | 3 мкг | 132.6% | 33.1% | 75 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.02 мг | 90 мг | 3.4% | 0.8% | 2980 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.192 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.5% | 5208 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.048 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.129 мг | 15 мг | 7.5% | 1.9% | 1329 г |
| Витамин Н, биотин | 18.293 мкг | 50 мкг | 36.6% | 9.1% | 273 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 0.9% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0368 мг | 20 мг | 55.2% | 13.8% | 181 г |
| Ниацин | 5.894 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1046.43 мг | 2500 мг | 41.9% | 10.5% | 239 г |
| Кальций, Ca | 118.7 мг | 1000 мг | 11.9% | 3% | 842 г |
| Кремний, Si | 3.146 мг | 30 мг | 10.5% | 2.6% | 954 г |
| Магний, Mg | 57.15 мг | 400 мг | 14.3% | 3.6% | 700 г |
| Натрий, Na | 194.34 мг | 1300 мг | 14.9% | 3.7% | 669 г |
| Сера, S | 361.09 мг | 1000 мг | 36.1% | 9% | 277 г |
| Фосфор, P | 496.9 мг | 800 мг | 62.1% | 15.5% | 161 г |
| Хлор, Cl | 60.9 мг | 2300 мг | 2.6% | 0.6% | 3777 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 465.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.204 мг | 18 мг | 17.8% | 4.4% | 562 г |
| Йод, I | 26.26 мкг | 150 мкг | 17.5% | 4.4% | 571 г |
| Кобальт, Co | 17.342 мкг | 10 мкг | 173.4% | 43.3% | 58 г |
| Литий, Li | 0.778 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 2.3% | 1105 г |
| Медь, Cu | 705.51 мкг | 1000 мкг | 70.6% | 17.6% | 142 г |
| Молибден, Mo | 5.666 мкг | 70 мкг | 8.1% | 2% | 1235 г |
| Никель, Ni | 0.134 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 56.546 мкг | 55 мкг | 102.8% | 25.7% | 97 г |
| Стронций, Sr | 24.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 56.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.48 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.1% | 17036 г |
| Хром, Cr | 13.74 мкг | 50 мкг | 27.5% | 6.9% | 364 г |
| Цинк, Zn | 6.9141 мг | 12 мг | 57.6% | 14.4% | 174 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.363 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.683 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.959 г | ~ | |||
| Валин | 1.672 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.523 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.647 г | ~ | |||
| Лизин | 2.635 г | ~ | |||
| Метионин | 0.841 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 1.456 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.409 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.329 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.946 г | ~ | |||
| Аланин | 1.888 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.952 г | ~ | |||
| Глицин | 1.675 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.208 г | ~ | |||
| Пролин | 1.719 г | ~ | |||
| Серин | 1.285 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.179 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.353 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.267 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.154 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.081 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.171 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.193 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.38 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.335 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.925 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.076 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.707 г | min 16.8 г | 63.7% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.83 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.179 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.795 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.353 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.127 г | ~ |
Энергетическая ценность ✳️ Блюдо. Медальоны говядины в сливочном соусе. составляет 400,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».