| Печень свиная | 700 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Сметана 20,0% жирности | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 35 г |
| Вода | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.6 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1725 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 17.5% | 585 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.8% | 1514 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.9% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2288.7 мкг | 900 мкг | 254.3% | 260.6% | 39 г |
| Ретинол | 2.287 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 14.2% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.449 мг | 1.8 мг | 80.5% | 82.5% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 12.15 мг | 500 мг | 2.4% | 2.5% | 4115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.864 мг | 5 мг | 77.3% | 79.2% | 129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.361 мг | 2 мг | 18.1% | 18.5% | 554 г |
| Витамин В9, фолаты | 150.598 мкг | 400 мкг | 37.6% | 38.5% | 266 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.832 мкг | 3 мкг | 661.1% | 677.4% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.59 мг | 90 мг | 16.2% | 16.6% | 617 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.35 мг | 15 мг | 2.3% | 2.4% | 4286 г |
| Витамин Н, биотин | 53.164 мкг | 50 мкг | 106.3% | 108.9% | 94 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5269 мг | 20 мг | 57.6% | 59% | 174 г |
| Ниацин | 7.984 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.63 мг | 2500 мг | 8.1% | 8.3% | 1240 г |
| Кальций, Ca | 17.83 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.8% | 5609 г |
| Кремний, Si | 0.132 мг | 30 мг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Магний, Mg | 16.22 мг | 400 мг | 4.1% | 4.2% | 2466 г |
| Натрий, Na | 421.2 мг | 1300 мг | 32.4% | 33.2% | 309 г |
| Сера, S | 133.68 мг | 1000 мг | 13.4% | 13.7% | 748 г |
| Фосфор, P | 240.2 мг | 800 мг | 30% | 30.7% | 333 г |
| Хлор, Cl | 618.61 мг | 2300 мг | 26.9% | 27.6% | 372 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.475 мг | 18 мг | 74.9% | 76.7% | 134 г |
| Йод, I | 8.91 мкг | 150 мкг | 5.9% | 6% | 1684 г |
| Кобальт, Co | 8.473 мкг | 10 мкг | 84.7% | 86.8% | 118 г |
| Марганец, Mn | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 11.1% | 926 г |
| Медь, Cu | 1993.46 мкг | 1000 мкг | 199.3% | 204.2% | 50 г |
| Молибден, Mo | 55.601 мкг | 70 мкг | 79.4% | 81.4% | 126 г |
| Никель, Ni | 0.285 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35 мкг | 55 мкг | 63.6% | 65.2% | 157 г |
| Титан, Ti | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.9 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20101 г |
| Хром, Cr | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Цинк, Zn | 2.7304 мг | 12 мг | 22.8% | 23.4% | 439 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.249 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.725 г | ~ | |||
| Валин | 0.827 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.344 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.663 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.159 г | ~ | |||
| Лизин | 0.988 г | ~ | |||
| Метионин | 0.285 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.51 г | ~ | |||
| Треонин | 0.61 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.644 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 0.678 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.696 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.568 г | ~ | |||
| Пролин | 0.636 г | ~ | |||
| Серин | 0.583 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.409 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.621 г | min 16.8 г | 3.7% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в соусе составляет 97,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».