| Говядина 1 кат. | 760 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 2200 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей | 1500 г |
| Свинина, сало | 580 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 319.9 ккал | 1684 ккал | 19% | 5.9% | 526 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 6.4% | 490 г |
| Жиры | 28.4 г | 56 г | 50.7% | 15.8% | 197 г |
| Вода | 55.1 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4125 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.1 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.3% | 12676 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.362 мг | 1.5 мг | 24.1% | 7.5% | 414 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 2.2% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 65.48 мг | 500 мг | 13.1% | 4.1% | 764 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 4% | 776 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.441 мг | 2 мг | 22.1% | 6.9% | 454 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.235 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.4% | 7641 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.007 мкг | 3 мкг | 33.6% | 10.5% | 298 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.142 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.4% | 7042 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.023 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.359 мг | 15 мг | 2.4% | 0.8% | 4178 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.423 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.5% | 2064 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1356 мг | 20 мг | 25.7% | 8% | 389 г |
| Ниацин | 1.473 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.769 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.17 мг | 2500 мг | 8.2% | 2.6% | 1219 г |
| Кальций, Ca | 8.38 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 11933 г |
| Магний, Mg | 19.42 мг | 400 мг | 4.9% | 1.5% | 2060 г |
| Натрий, Na | 355.32 мг | 1300 мг | 27.3% | 8.5% | 366 г |
| Сера, S | 198.58 мг | 1000 мг | 19.9% | 6.2% | 504 г |
| Фосфор, P | 149 мг | 800 мг | 18.6% | 5.8% | 537 г |
| Хлор, Cl | 30.11 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.4% | 7639 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.289 мг | 18 мг | 7.2% | 2.3% | 1396 г |
| Йод, I | 3.97 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.8% | 3778 г |
| Кобальт, Co | 4.548 мкг | 10 мкг | 45.5% | 14.2% | 220 г |
| Марганец, Mn | 0.0237 мг | 2 мг | 1.2% | 0.4% | 8439 г |
| Медь, Cu | 86.71 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 2.7% | 1153 г |
| Молибден, Mo | 7.424 мкг | 70 мкг | 10.6% | 3.3% | 943 г |
| Никель, Ni | 6.666 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.608 мкг | 55 мкг | 10.2% | 3.2% | 981 г |
| Фтор, F | 39.75 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 10063 г |
| Хром, Cr | 7.13 мкг | 50 мкг | 14.3% | 4.5% | 701 г |
| Цинк, Zn | 1.7338 мг | 12 мг | 14.4% | 4.5% | 692 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.601 г | ~ | |||
| Валин | 0.487 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.449 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.72 г | ~ | |||
| Лизин | 0.801 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Треонин | 0.398 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.55 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.868 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.549 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.458 г | ~ | |||
| Пролин | 0.419 г | ~ | |||
| Серин | 0.356 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.313 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.244 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.656 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.622 г | min 16.8 г | 39.4% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.574 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.907 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.75 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.571 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.031 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 319,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».