Мой здоровый рацион

Рецепт Домашние пельмени свинина-индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашние пельмени свинина-индейка

Свинина, лопатка бескостная 3250 г
Индейка, грудка, только мясо 1325 г
Лук репчатый 953 г
Соль поваренная пищевая 46 г
Тесто для домашних пельменей 4600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашние пельмени свинина-индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.5 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 9% 618 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 4.9% 1143 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 5.3% 1038 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.6% 1538 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3840 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 0.6% 10227 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 8.5% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 4.8% 1146 г
Витамин В4, холин 54.23 мг 500 мг 10.8% 6% 922 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 7.7% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 9.1% 613 г
Витамин В9, фолаты 9.818 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4074 г
Витамин В12, кобаламин 0.388 мкг 3 мкг 12.9% 7.2% 773 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.6% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.299 мкг 10 мкг 3% 1.7% 3344 г
Витамин D3, холекальциферол 0.237 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 2.1% 2732 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.242 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 4026 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6667 мг 20 мг 18.3% 10.2% 545 г
Ниацин 0.372 мг ~
Бетаин 1.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.95 мг 2500 мг 7.6% 4.2% 1323 г
Кальций, Ca 19.36 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5165 г
Кремний, Si 1.629 мг 30 мг 5.4% 3% 1842 г
Магний, Mg 16.61 мг 400 мг 4.2% 2.3% 2408 г
Натрий, Na 305.73 мг 1300 мг 23.5% 13.1% 425 г
Сера, S 119.26 мг 1000 мг 11.9% 6.6% 839 г
Фосфор, P 123.3 мг 800 мг 15.4% 8.6% 649 г
Хлор, Cl 423.47 мг 2300 мг 18.4% 10.3% 543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 342.1 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Ванадий, V 26.12 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 3% 1860 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Кобальт, Co 1.322 мкг 10 мкг 13.2% 7.4% 756 г
Марганец, Mn 0.1946 мг 2 мг 9.7% 5.4% 1028 г
Медь, Cu 81.08 мкг 1000 мкг 8.1% 4.5% 1233 г
Молибден, Mo 4.765 мкг 70 мкг 6.8% 3.8% 1469 г
Никель, Ni 0.919 мкг ~
Олово, Sn 1.51 мкг ~
Рубидий, Rb 44.6 мкг ~
Селен, Se 13.991 мкг 55 мкг 25.4% 14.2% 393 г
Титан, Ti 3.19 мкг ~
Фтор, F 23.98 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16681 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5319 г
Цинк, Zn 1.4723 мг 12 мг 12.3% 6.9% 815 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.582 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.383 г ~
Лейцин 0.723 г ~
Лизин 0.802 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.383 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.519 г ~
Аспарагиновая кислота 0.833 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.398 г ~
Глутаминовая кислота 1.378 г ~
Пролин 0.405 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.927 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.508 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.839 г min 16.8 г 10.9% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.7 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.558 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.58 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.505 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.46 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Домашние пельмени свинина-индейка составляет 179,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок