Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные

Шампиньоны 200 г
Сметана 10% жирности 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.8 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2251 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 11.2% 1188 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 12.2% 1098 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.3% 54750 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 14% 952 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 4.9% 2696 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.4 мкг 900 мкг 4.6% 6.1% 2174 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.8% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 7.8% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.404 мг 1.8 мг 22.4% 29.9% 446 г
Витамин В4, холин 23.34 мг 500 мг 4.7% 6.3% 2142 г
Витамин В5, пантотеновая 1.74 мг 5 мг 34.8% 46.5% 287 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 3.7% 3636 г
Витамин В9, фолаты 27.62 мкг 400 мкг 6.9% 9.2% 1448 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 13% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 5.72 мг 90 мг 6.4% 8.6% 1573 г
Витамин D, кальциферол 0.202 мкг 10 мкг 2% 2.7% 4950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 1.5% 9146 г
Витамин Н, биотин 13.346 мкг 50 мкг 26.7% 35.7% 375 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.276 мг 20 мг 26.4% 35.3% 379 г
Ниацин 3.88 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.48 мг 2500 мг 17.8% 23.8% 562 г
Кальций, Ca 116 мг 1000 мг 11.6% 15.5% 862 г
Кремний, Si 2.4 мг 30 мг 8% 10.7% 1250 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 5.7% 2353 г
Натрий, Na 106 мг 1300 мг 8.2% 11% 1226 г
Сера, S 50 мг 1000 мг 5% 6.7% 2000 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 26.2% 510 г
Хлор, Cl 175.96 мг 2300 мг 7.7% 10.3% 1307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 339.1 мкг ~
Ванадий, V 1.6 мкг ~
Железо, Fe 0.368 мг 18 мг 2% 2.7% 4891 г
Йод, I 15.12 мкг 150 мкг 10.1% 13.5% 992 г
Кобальт, Co 12.024 мкг 10 мкг 120.2% 160.7% 83 г
Литий, Li 0.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.1258 мг 2 мг 6.3% 8.4% 1590 г
Медь, Cu 407.76 мкг 1000 мкг 40.8% 54.5% 245 г
Молибден, Mo 2.8 мкг 70 мкг 4% 5.3% 2500 г
Олово, Sn 1.04 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 22.572 мкг 55 мкг 41% 54.8% 244 г
Стронций, Sr 14.8 мкг ~
Титан, Ti 46 мкг ~
Фтор, F 12.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31847 г
Хром, Cr 10.56 мкг 50 мкг 21.1% 28.2% 473 г
Цинк, Zn 0.668 мг 12 мг 5.6% 7.5% 1796 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.027 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты 1.708 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.552 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.152 г ~
12:0 Лауриновая 0.139 г ~
14:0 Миристиновая 0.317 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.79 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.276 г min 16.8 г 7.6% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.842 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.512 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.474 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 74,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».