Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 300 г
Горошек зеленый. Консервы 280 г
Морковь отварная по 2-40 170 г
Свекла, вареная 220 г
Огурец соленый 180 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.2 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2100 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3% 4222 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.9% 1273 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.6% 2704 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.3% 870 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.5% 2786 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 297.2 мкг 900 мкг 33% 41.1% 303 г
бета Каротин 1.785 мг 5 мг 35.7% 44.5% 280 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.2% 3913 г
Витамин В4, холин 8.87 мг 500 мг 1.8% 2.2% 5637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 4.5% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 6.1% 2041 г
Витамин В9, фолаты 19.717 мкг 400 мкг 4.9% 6.1% 2029 г
Витамин C, аскорбиновая 7.91 мг 90 мг 8.8% 11% 1138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.984 мг 15 мг 13.2% 16.5% 756 г
Витамин Н, биотин 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14286 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 4.7% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.8965 мг 20 мг 4.5% 5.6% 2231 г
Ниацин 0.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.73 мг 2500 мг 9.9% 12.3% 1013 г
Кальций, Ca 17.88 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5593 г
Кремний, Si 2.917 мг 30 мг 9.7% 12.1% 1028 г
Магний, Mg 21.53 мг 400 мг 5.4% 6.7% 1858 г
Натрий, Na 290.93 мг 1300 мг 22.4% 27.9% 447 г
Сера, S 14.05 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7117 г
Фосфор, P 45.8 мг 800 мг 5.7% 7.1% 1747 г
Хлор, Cl 4.83 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 47619 г
Микроэлементы
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 5.3 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 4.7% 2635 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.443 мкг 10 мкг 4.4% 5.5% 2257 г
Марганец, Mn 0.1414 мг 2 мг 7.1% 8.9% 1414 г
Медь, Cu 85.65 мкг 1000 мкг 8.6% 10.7% 1168 г
Молибден, Mo 2.963 мкг 70 мкг 4.2% 5.2% 2362 г
Селен, Se 0.647 мкг 55 мкг 1.2% 1.5% 8501 г
Фтор, F 1.05 мкг 4000 мкг 380952 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16667 г
Цинк, Zn 0.2833 мг 12 мг 2.4% 3% 4236 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.515 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 66.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.998 г min 16.8 г 5.9% 7.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.994 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.72 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 30.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.502 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 80,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».