| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 2800 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.1 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5993 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 8.5% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 7.8% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35.6% | 1000 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 14.2% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.5 мкг | 900 мкг | 7.9% | 28.1% | 1259 г |
| бета Каротин | 0.469 мг | 5 мг | 9.4% | 33.5% | 1066 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7.5% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 13.9% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 10.58 мг | 500 мг | 2.1% | 7.5% | 4726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.7% | 55556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 18.1% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.441 мкг | 400 мкг | 5.4% | 19.2% | 1866 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.46 мг | 90 мг | 45% | 160.1% | 222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 2.5% | 13636 г |
| Витамин Н, биотин | 0.021 мкг | 50 мкг | 238095 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 73.5 мкг | 120 мкг | 61.3% | 218.1% | 163 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9022 мг | 20 мг | 4.5% | 16% | 2217 г |
| Ниацин | 0.707 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.07 мг | 2500 мг | 11.8% | 42% | 847 г |
| Кальций, Ca | 48.93 мг | 1000 мг | 4.9% | 17.4% | 2044 г |
| Кремний, Si | 51.767 мг | 30 мг | 172.6% | 614.2% | 58 г |
| Магний, Mg | 16.79 мг | 400 мг | 4.2% | 14.9% | 2382 г |
| Натрий, Na | 212.4 мг | 1300 мг | 16.3% | 58% | 612 г |
| Сера, S | 36.67 мг | 1000 мг | 3.7% | 13.2% | 2727 г |
| Фосфор, P | 32 мг | 800 мг | 4% | 14.2% | 2500 г |
| Хлор, Cl | 344.85 мг | 2300 мг | 15% | 53.4% | 667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 558.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 199 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.615 мг | 18 мг | 3.4% | 12.1% | 2927 г |
| Йод, I | 3.05 мкг | 150 мкг | 2% | 7.1% | 4918 г |
| Кобальт, Co | 3.027 мкг | 10 мкг | 30.3% | 107.8% | 330 г |
| Литий, Li | 0.206 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1714 мг | 2 мг | 8.6% | 30.6% | 1167 г |
| Медь, Cu | 76.18 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 27% | 1313 г |
| Молибден, Mo | 10.858 мкг | 70 мкг | 15.5% | 55.2% | 645 г |
| Никель, Ni | 14.614 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.292 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 18836 г |
| Стронций, Sr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.1% | 34783 г |
| Хром, Cr | 4.91 мкг | 50 мкг | 9.8% | 34.9% | 1018 г |
| Цинк, Zn | 0.401 мг | 12 мг | 3.3% | 11.7% | 2993 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.362 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.852 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.272 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 39.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.921 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная составляет 28,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».