| Свиная шкура | 580 г |
| Бульон говяжий | 648 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Сванская соль | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.1 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 956 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 11.3% | 503 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 12.1% | 471 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 2% | 2870 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 227.9 мкг | 900 мкг | 25.3% | 14.4% | 395 г |
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.443 мг | 5 мг | 28.9% | 16.4% | 347 г |
| бета Криптоксантин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.994 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.8% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.231 мг | 1.8 мг | 12.8% | 7.3% | 779 г |
| Витамин В4, холин | 56.89 мг | 500 мг | 11.4% | 6.5% | 879 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.402 мг | 5 мг | 8% | 4.5% | 1244 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.364 мг | 2 мг | 18.2% | 10.3% | 549 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.631 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.2% | 4634 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.468 мкг | 3 мкг | 48.9% | 27.8% | 204 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.431 мг | 15 мг | 2.9% | 1.6% | 3480 г |
| Витамин Н, биотин | 2.277 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.6% | 2196 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7104 мг | 20 мг | 33.6% | 19.1% | 298 г |
| Ниацин | 0.109 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 425.06 мг | 2500 мг | 17% | 9.7% | 588 г |
| Кальций, Ca | 20.57 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4861 г |
| Кремний, Si | 1.902 мг | 30 мг | 6.3% | 3.6% | 1577 г |
| Магний, Mg | 25.99 мг | 400 мг | 6.5% | 3.7% | 1539 г |
| Натрий, Na | 398.84 мг | 1300 мг | 30.7% | 17.4% | 326 г |
| Сера, S | 187.95 мг | 1000 мг | 18.8% | 10.7% | 532 г |
| Фосфор, P | 182.4 мг | 800 мг | 22.8% | 12.9% | 439 г |
| Хлор, Cl | 338.19 мг | 2300 мг | 14.7% | 8.3% | 680 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.581 мг | 18 мг | 14.3% | 8.1% | 697 г |
| Йод, I | 5.65 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.2% | 2655 г |
| Кобальт, Co | 5.469 мкг | 10 мкг | 54.7% | 31.1% | 183 г |
| Литий, Li | 0.46 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0569 мг | 2 мг | 2.8% | 1.6% | 3515 г |
| Медь, Cu | 188.98 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 10.7% | 529 г |
| Молибден, Mo | 10.89 мкг | 70 мкг | 15.6% | 8.9% | 643 г |
| Никель, Ni | 0.478 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.184 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1.2% | 4645 г |
| Стронций, Sr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 95238 г |
| Хром, Cr | 46.53 мкг | 50 мкг | 93.1% | 52.9% | 107 г |
| Цинк, Zn | 2.4199 мг | 12 мг | 20.2% | 11.5% | 496 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.113 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.047 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.69 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.8% | 28.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Шкура свиная, холодец составляет 176,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».