Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
Вода | 300 г |
Соль поваренная пищевая | 10 г |
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 100 г |
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 261.2 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 645 г |
Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 3.9% | 987 г |
Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 2.4% | 1600 г |
Углеводы | 49.8 г | 219 г | 22.7% | 8.7% | 440 г |
Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 4.8% | 800 г |
Вода | 45.2 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5029 г |
Зола | 1.6 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 20.2 мкг | 900 мкг | 2.2% | 0.8% | 4455 г |
Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 2.5% | 1563 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 0.6% | 6429 г |
Витамин В4, холин | 38.76 мг | 500 мг | 7.8% | 3% | 1290 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 1.5% | 2660 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 1.8% | 2083 г |
Витамин В9, фолаты | 10.45 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1% | 3828 г |
Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.132 мг | 15 мг | 7.5% | 2.9% | 1325 г |
Витамин Н, биотин | 1.424 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.1% | 3511 г |
Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
Витамин РР, НЭ | 2.0309 мг | 20 мг | 10.2% | 3.9% | 985 г |
Ниацин | 0.89 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 87.42 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.3% | 2860 г |
Кальций, Ca | 19.67 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 5084 г |
Кремний, Si | 2.848 мг | 30 мг | 9.5% | 3.6% | 1053 г |
Магний, Mg | 12.03 мг | 400 мг | 3% | 1.1% | 3325 г |
Натрий, Na | 481.18 мг | 1300 мг | 37% | 14.2% | 270 г |
Сера, S | 52.59 мг | 1000 мг | 5.3% | 2% | 1902 г |
Фосфор, P | 63.4 мг | 800 мг | 7.9% | 3% | 1262 г |
Хлор, Cl | 752.58 мг | 2300 мг | 32.7% | 12.5% | 306 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 747.6 мкг | ~ | |||
Бор, B | 26.3 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 64.08 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.906 мг | 18 мг | 5% | 1.9% | 1987 г |
Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
Кобальт, Co | 1.336 мкг | 10 мкг | 13.4% | 5.1% | 749 г |
Марганец, Mn | 0.4096 мг | 2 мг | 20.5% | 7.8% | 488 г |
Медь, Cu | 76.26 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 2.9% | 1311 г |
Молибден, Mo | 10.853 мкг | 70 мкг | 15.5% | 5.9% | 645 г |
Никель, Ni | 1.566 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 3.7 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 3.663 мкг | 55 мкг | 6.7% | 2.6% | 1502 г |
Титан, Ti | 7.83 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 52.86 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7567 г |
Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.2% | 3185 г |
Цинк, Zn | 0.5188 мг | 12 мг | 4.3% | 1.6% | 2313 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 48.341 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
Валин | 0.001 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
Лизин | 0.001 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
Треонин | 0.001 г | ~ | |||
Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.001 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
Глицин | 0.001 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
Пролин | 0.001 г | ~ | |||
Серин | 0.001 г | ~ | |||
Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.5% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 5.87 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.116 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.058 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.075 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.242 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.761 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.828 г | min 16.8 г | 4.9% | 1.9% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.702 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.3% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб пшеничный на закваске составляет 261,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».