Мой здоровый рацион

Рецепт Кето-хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кето-хлеб

Мука Миндальная [Spirulina Food] 25 г
Мука Кокосовая [Spirulina Food] 25 г
Вода водопроводная питьевая 60 г
Яйцо куриное 240 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Псиллиум [Spirulina Food] 5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 3 г
Семечки Тыквенные Очищенные [Fine Food] 10 г
Семечки Подсолнечника [Tropic Mix] 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето-хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.1 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 707 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 6.3% 661 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 13.7% 306 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.6% 6636 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.2% 3481 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 9.3% 450 г
Ретинол 0.19 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 6.2% 679 г
Витамин В4, холин 148.3 мг 500 мг 29.7% 12.5% 337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.765 мг 5 мг 15.3% 6.4% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 1.7% 2439 г
Витамин В9, фолаты 4.098 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9761 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 4.2% 987 г
Витамин D, кальциферол 1.398 мкг 10 мкг 14% 5.9% 715 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 1.2% 3538 г
Витамин Н, биотин 11.824 мкг 50 мкг 23.6% 9.9% 423 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.122 мг 20 мг 10.6% 4.5% 943 г
Ниацин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.24 мг 2500 мг 3.3% 1.4% 3003 г
Кальций, Ca 78.3 мг 1000 мг 7.8% 3.3% 1277 г
Магний, Mg 7.48 мг 400 мг 1.9% 0.8% 5348 г
Натрий, Na 345.93 мг 1300 мг 26.6% 11.2% 376 г
Сера, S 104.27 мг 1000 мг 10.4% 4.4% 959 г
Фосфор, P 130.2 мг 800 мг 16.3% 6.8% 614 г
Хлор, Cl 382.49 мг 2300 мг 16.6% 7% 601 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.573 мг 18 мг 8.7% 3.7% 1144 г
Йод, I 11.71 мкг 150 мкг 7.8% 3.3% 1281 г
Кобальт, Co 5.927 мкг 10 мкг 59.3% 24.9% 169 г
Марганец, Mn 0.0184 мг 2 мг 0.9% 0.4% 10870 г
Медь, Cu 51.63 мкг 1000 мкг 5.2% 2.2% 1937 г
Молибден, Mo 4.049 мкг 70 мкг 5.8% 2.4% 1729 г
Селен, Se 18.046 мкг 55 мкг 32.8% 13.8% 305 г
Фтор, F 42.83 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9339 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 2% 2137 г
Цинк, Zn 0.6615 мг 12 мг 5.5% 2.3% 1814 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.464 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.636 г ~
Лизин 0.529 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.665 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.723 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 1.043 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.547 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 347.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.274 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.138 г ~
12:0 Лауриновая 0.177 г ~
14:0 Миристиновая 0.596 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.001 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 1.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.87 г min 16.8 г 29% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.438 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.92 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.705 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Кето-хлеб составляет 238,1 кКал.

  • Порция = 103 гр (245.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».