| Шампиньоны | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 624 г |
| Белки | 43 г | 76 г | 56.6% | 21% | 177 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 6.6% | 560 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 26 г | 20 г | 130% | 48.1% | 77 г |
| Вода | 10 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 22730 г |
| Зола | 10 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 0.8% | 4500 г |
| бета Каротин | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин В1, тиамин | 1 мг | 1.5 мг | 66.7% | 24.7% | 150 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 4.5 мг | 1.8 мг | 250% | 92.6% | 40 г |
| Витамин В4, холин | 221 мг | 500 мг | 44.2% | 16.4% | 226 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 21 мг | 5 мг | 420% | 155.6% | 24 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 9.3% | 400 г |
| Витамин В9, фолаты | 300 мкг | 400 мкг | 75% | 27.8% | 133 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1 мкг | 3 мкг | 33.3% | 12.3% | 300 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 70 мг | 90 мг | 77.8% | 28.8% | 129 г |
| Витамин D, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 2.5% | 1500 г |
| Витамин Н, биотин | 160 мкг | 50 мкг | 320% | 118.5% | 31 г |
| Витамин РР, НЭ | 56 мг | 20 мг | 280% | 103.7% | 36 г |
| Ниацин | 48 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 5300 мг | 2500 мг | 212% | 78.5% | 47 г |
| Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Кремний, Si | 30 мг | 30 мг | 100% | 37% | 100 г |
| Магний, Mg | 150 мг | 400 мг | 37.5% | 13.9% | 267 г |
| Натрий, Na | 60 мг | 1300 мг | 4.6% | 1.7% | 2167 г |
| Сера, S | 250 мг | 1000 мг | 25% | 9.3% | 400 г |
| Фосфор, P | 1150 мг | 800 мг | 143.8% | 53.3% | 70 г |
| Хлор, Cl | 250 мг | 2300 мг | 10.9% | 4% | 920 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4189 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3 мг | 18 мг | 16.7% | 6.2% | 600 г |
| Йод, I | 180 мкг | 150 мкг | 120% | 44.4% | 83 г |
| Кобальт, Co | 150 мкг | 10 мкг | 1500% | 555.6% | 7 г |
| Литий, Li | 8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.42 мг | 2 мг | 71% | 26.3% | 141 г |
| Медь, Cu | 5000 мкг | 1000 мкг | 500% | 185.2% | 20 г |
| Молибден, Mo | 30 мкг | 70 мкг | 42.9% | 15.9% | 233 г |
| Рубидий, Rb | 260 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 260 мкг | 55 мкг | 472.7% | 175.1% | 21 г |
| Стронций, Sr | 168 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 575 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 140 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Хром, Cr | 130 мкг | 50 мкг | 260% | 96.3% | 38 г |
| Цинк, Zn | 2.8 мг | 12 мг | 23.3% | 8.6% | 429 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 37% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.33 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.59 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.46 г | min 16.8 г | 8.7% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.72 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.91 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.8% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.91 г | ~ |
Энергетическая ценность Сушеные шампиньоны составляет 270 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».