| Пшеница твердая, зерно | 1000 г |
| Вода | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Рожь, зерно цельное необработанное | 300 г |
| Семена льна | 25 г |
| Подсолнечник, семечки | 20 г |
| Кунжут | 7 г |
| Тмин, семена | 10 г |
| Соевый протеиновый изолят | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.2 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 775 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 6.5% | 710 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 2.4% | 1931 г |
| Углеводы | 37 г | 219 г | 16.9% | 7.8% | 592 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.6 г | 20 г | 43% | 19.8% | 233 г |
| Вода | 39.1 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 5813 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| альфа Каротин | 0.04 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| бета Криптоксантин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.099 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.315 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.298 мг | 1.5 мг | 19.9% | 9.2% | 503 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.3% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 10.98 мг | 500 мг | 2.2% | 1% | 4554 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.639 мг | 5 мг | 12.8% | 5.9% | 782 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 6.8% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.556 мкг | 400 мкг | 9.4% | 4.3% | 1065 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 69231 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.435 мг | 15 мг | 16.2% | 7.5% | 616 г |
| гамма Токоферол | 0.247 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.976 мкг | 50 мкг | 2% | 0.9% | 5123 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4235 мг | 20 мг | 22.1% | 10.2% | 452 г |
| Ниацин | 2.735 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.02 мг | 2500 мг | 10% | 4.6% | 996 г |
| Кальций, Ca | 61.66 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.9% | 1622 г |
| Кремний, Si | 37.192 мг | 30 мг | 124% | 57.1% | 81 г |
| Магний, Mg | 86.81 мг | 400 мг | 21.7% | 10% | 461 г |
| Натрий, Na | 147.12 мг | 1300 мг | 11.3% | 5.2% | 884 г |
| Сера, S | 90.8 мг | 1000 мг | 9.1% | 4.2% | 1101 г |
| Фосфор, P | 274.7 мг | 800 мг | 34.3% | 15.8% | 291 г |
| Хлор, Cl | 200.13 мг | 2300 мг | 8.7% | 4% | 1149 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1029.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.065 мг | 18 мг | 22.6% | 10.4% | 443 г |
| Йод, I | 6.93 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.1% | 2165 г |
| Кобальт, Co | 3.91 мкг | 10 мкг | 39.1% | 18% | 256 г |
| Литий, Li | 1.081 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 2.345 мг | 2 мг | 117.3% | 54% | 85 г |
| Медь, Cu | 414.14 мкг | 1000 мкг | 41.4% | 19.1% | 241 г |
| Молибден, Mo | 24.537 мкг | 70 мкг | 35.1% | 16.2% | 285 г |
| Никель, Ni | 17.294 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.176 мкг | 55 мкг | 89.4% | 41.2% | 112 г |
| Стронций, Sr | 106.57 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 52.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.25 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.9% | 4984 г |
| Хром, Cr | 3.83 мкг | 50 мкг | 7.7% | 3.5% | 1305 г |
| Цинк, Zn | 1.9634 мг | 12 мг | 16.4% | 7.6% | 611 г |
| Цирконий, Zr | 5.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.14 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.609 г | ~ | |||
| Валин | 0.489 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.241 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.441 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.78 г | ~ | |||
| Лизин | 0.38 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Треонин | 0.33 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.518 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.645 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.412 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.749 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.439 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.772 г | ~ | |||
| Пролин | 0.877 г | ~ | |||
| Серин | 0.501 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.347 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 15.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.377 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.557 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.136 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.316 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.544 г | min 16.8 г | 3.2% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.526 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.445 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.131 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.308 г | ~ |
Энергетическая ценность Цельнозерновой хлеб составляет 217,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».